安国县全面改革炊事工具 [复制链接]

第3版()
专栏：

安国县全面改革炊事工具
河北省安国县在搞好人民生活，整顿农村公共食堂的工作中，首先对食堂炊事工具进行了全面大改革。经过几天的大突击，已创制和推广了简易吹风机、切菜机、擦丝机、和面机、制面食机、杠杆笼屉等炊事工具一万七千一百八十三件。
安国县委根据省地委关于搞好群众生活、办好食堂的指示，对农村食堂进行了调查研究。当时全县食堂有一万五千多名身体比较壮实的炊事员，但是由于炊事工具落后，还是忙不过来，不仅饭菜花样少，还往往不能按时开饭。因此，群众都有意见。炊事员们也反映：一天累到晚，还不能叫大家吃好饭。县委摸清这个问题后，决定发动群众，大搞炊事工具改革。
具体做法是书记挂帅，层层包干，各乡成立食堂炊事工具改革指挥部，生产队设有指导小组。为了取得经验，全面推广，县委首先在庞各庄乡火箭社路景大队搞试点。在这个队发动群众搞出了一套样板后，就立即召开乡党委书记、大队总支书记、食堂管理员、炊事员、铁匠、木匠五百多人参加的食堂炊事工具改革跃进誓师现场大会。会上交流了经验，传授了技术，分配了任务，研究了措施。不久很多公社就开展了炊事工具的改革和推广工作。在这个工作中，县乡党委又着重抓住了以下几个关键：（一）充分发动群众，就地取材，简单易举，行之有效，逐步提高；（二）抓先进，破保守，对认为炊事工具不能大改革的保守思想进行了辩论；（三）组织炊事员、管理员和有技术经验的社员、铁木工分工协作，共同改革；（四）组织大检查，总结经验。由于抓住了以上几个关键，食堂工作得到很大改进，饭菜花样翻新，开饭准时，社员十分满意。
（保定地委工具改革办公室）（附图片）
输水管
可用竹管、缸管、瓦管或旧水车管子做输水管，但管道的入水口要高于出水口。
杠杆笼屉
把杠杆用绳子吊在房梁上，成秤形。使用时一压杠杆，就可使笼屉上升下落。
和面机
木架中心有一木制立轴，轴上端安齿轮（可利用旧水车轮），下端安棱形木板，木板下边安搅拌棍。用时，将面盆放在搅面轮下边，手摇摇把，搅匀后，再用手稍加工即成。简易木制吹风机