让社员吃得满意 [复制链接]

第3版()
专栏：

让社员吃得满意
我是云南金平县新寨乡鱼卡底村食堂的炊事员。
平时我根据青年、中年、老年、娃娃四种人不同的要求，做三种饭：软的老人娃娃吃，硬的青年吃，不硬不软的中年人吃。有人爱吃糯米，有人爱吃饭米，我就在早饭、午饭两餐都加煮一点糯米饭，让大家就像在自己家里一样随心吃。根据社员凑来的菜，搭配起来，让大家吃得一顿不同一顿。有时我还想办法抽时间去砍竹笋给大家做菜，总不叫大家吃白饭。我考虑大家辛苦一天，吃的油水不够，就建议大家凑鸡来，一个星期打一次牙祭，社员们听了个个高兴，一下子提来很多鸡，并且连鸡蛋也送来了。从此，花样品种越来越多，社员们吃得饱吃得好，我自己也越干越起劲。
村里有个高顺生老爹怕入了食堂吃母猪肉旧病复发，一人在家做饭，我想：“团团的一大家人，怎能让他老人家独个去操心，我应该照管这位老人。”我去看他，对他保证：想吃什么做什么，不能吃的隔锅煮，并说这是我应该做的。高老爹入了食堂，他喜欢吃花生，我就煮花生给他吃，遇到锅里煮母猪肉我就隔锅煮。老人们吃花生嚼不动我就给他们舂成粉粉。他们很满意，把我当做自己的姑娘。平时每天早上天不亮我就要煮熟饭；有人要上路，我就半夜做给他们吃；炼铁炉上的三天来拿一次粮，我给他们晒好干粮；晚上，我把孩子哄睡了才去洗碗筷、洗菜、切菜。有一点时间我就抓紧学文化，现在我已学会了记账，工作更方便了。
为了把食堂搞得更好，使大家一心生产，我经常都请大家对我提意见，能改进的我马上就改；有些问题，我向领导反映，尽量的按照社员的要求去做。社员也很关心体贴我。
云南金平县新寨乡 鱼卡底村食堂炊事员 蔡贞妹