河北用薯类大量生产粉条粉皮 [复制链接]

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河北用薯类大量生产粉条粉皮
新华社天津21日电 河北省各地积极综合利用薯类，为市场加工生产多种副食品，增加新年期间的供应量。到11月底，全省已恢复和新建淀粉厂、粉条厂和酒厂二万零一百多个，有一万二千八百多个已正式开工生产，生产出淀粉三万四千三百多吨、粉条三千五百多吨、白酒二万四千多吨，供应了市场。
河北省今年薯类作物获得了大丰收。在省领导机关的号召下，各地对薯类的综合利用都很重视。石家庄、邯郸等专区和许多县，一般都在11月间先后召开了现场会议，交流了经验。有些县、市还抽调干部成立机构专门领导这个工作。由于领导重视，邢台县各人民公社在短期内就建立起一百四十四个淀粉厂，生产了一百五十八万斤淀粉。有的县利用薯类制成的产品已有粉条、粉面、粉皮、糕点、代乳粉、黑酱、酱油、醋、酒等一百六十多种。薯类先制淀粉、粉条，再利用粉渣制酒、醋、酱等，一百斤鲜薯的价值可由二元提高到十八元。这样，不仅增加了公社的收入，而且为即将到来的新年提供了大量的副食品。