粮菜安排好　忙闲都吃饱 高场食堂吃粮实行长计划短安排 [复制链接]

第3版()
专栏：

粮菜安排好　忙闲都吃饱
高场食堂吃粮实行长计划短安排
本报讯　江苏省江宁县湖熟人民公社高场生产队食堂，根据忙闲季节、农活轻重，精打细算，合理安排了1月至8月的用粮计划。
高场食堂有三百二十二人吃饭，平均每人每年口粮六百斤。除已用粮外，最近这个食堂将今年1月至8月用粮吃菜计划，交给群众讨论后，做了全面安排，订出逐月逐日用粮吃菜计划。
长计划：根据忙时多用粮，闲时少吃粮，忙时闲时都吃饱的原则，把1至8月划分两个阶段。1月至3月，农活不忙，适当减少用粮；4月至8月农活较重，用粮逐步增加。
短安排：每十天安排一次“十日饭菜单”，根据每天做活轻重，在长计划安排的用粮数量上，适当增减。
为了保证用粮吃菜计划的实现，高场食堂订出了各项措施和制度，除了加强食堂管理委员会的领导，健全财务制度，建立各种表册以外，还规定每天晚上由事务长和生产队长联系一次，问清次日工作量大小，炊事员根据作什么活、吃什么饭的原则，决定下米、做菜多少。