粗细粮搭配 好吃又节省 [复制链接]

第3版()
专栏：

粗细粮搭配
好吃又节省
据云南日报消息　曲靖县环城人民公社通过算细账，提高社员认识，各公共食堂普遍实行计划用粮，并建立蔬菜基地，满足社员吃菜的要求。
1958年，环城人民公社农业大丰收。全社二十八个公共食堂为了让社员吃饱吃好，把用粮标准放宽了，而且全部吃细粮。社员们对这种做法很不满意，议论纷纷。公社党委根据社员们的反映，进行了关于计划用粮的教育，经过群众讨论，普遍实行计划用粮。
为了把这个工作作好，公社党委在先进的花柯食堂连续开了两次现场会。花柯公共食堂的先进经验主要是：第一，粗细粮（米、包谷、菜）搭配好。第二，提高煮饭技术。第三，多吃蔬菜，经常有一个炒菜，一个汤。因此，他们不但吃的饱、吃的省，而且也吃的好。会后，各个食堂都行动起来。
由于实行计划用粮，这个公社各公共食堂不但节省了很多粮食，而且社员们吃的好，反映也好，生产积极性也很高。