炊事房里十三年 [复制链接]

第6版()
专栏：平凡的岗位 非凡的事迹

炊事房里十三年
共产党员吴坤，从1946年5月参加中国人民解放军到现在，绝大部分时间做炊事工作。十三年来，他不论在过去的战争年代还是今天的和平时期，总是想尽办法把饭菜做得清香可口，人人愿吃。他有句口头语：“只要大家见到饭菜笑呵呵，能够吃饱喝足，有劲打仗和工作，我老吴就心满意足了。”
吴坤出生在东北，家贫如洗，年青时失去双亲，过着孤苦伶仃的生活。他二十五岁那年参加解放军，在一个医院里当过运输员、炊事员、饲养班长，以后一直当炊事班长。他在当饲养班长时，正是战争环境，经常行军转移，为了让大家休息好，一到宿营地他就给大家找铺草搭床铺，三更半夜起来喂牲口。不久，他升任了代理排长，依然凡事带头，时常回到炊事房帮助干活。有人笑他：“放着排长不干，去刷锅，何必！”他说：“人是铁，饭是钢，搞伙食可是大事！”后来他又回到了炊事班。他起早贪晚，常常早晨生好火，烧好水才叫醒大家。全班在他带动下，干劲起来了，伙食也搞好了。
以后，他长期在休养所工作。他关心病人的饮食像医生关心病人的病情一样，经常到病房征求意见，了解病人的口味。他经常抽空把饭送到病人身边，看病人吃饭时的神态，那个病人吃少了，他就放不下心，不是劝说就是问咸问淡。有一次几个病人想吃地瓜，伙房没有，他利用中午休息时间到居民家里买来十多斤，按病人口味做好送去了。还有一次，结核科有个病人食欲不佳，想吃鱼，一时又买不到，他知道以后连午饭也没吃，跑到河里去捉。当病人午睡醒来时，他端着炖好的鲜鱼来了，病人高兴地大吃一顿。还有一次，有个病人病重，不想吃饭，他过去两次，说了十多样饭菜，病人只是摇头，他忽然想起病人平日对他讲的口味说：“炖萝卜好吗？”病人被他一说有了吃饭的兴趣。于是他又去东找西找，找来萝卜，炖好送给病人。
本来做病号饭容易浪费，可是他想尽办法来节约。他除了坚持点菜预约制度以外，在摸病人口味时，总是问一问吃什么，吃多少，问准再做。平时那怕是一撮鸡毛，一根骨头，他都很注意收集，以便集中出售。他常对班里的同志说：“干革命嘛，咱们不爱护为革命负伤、生病的同志谁爱护！”