四川新繁县 丰收俭吃 常有余粮 [复制链接]

第3版()
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四川新繁县 丰收俭吃 常有余粮
本报成都17日电四川省新繁县各人民公社自去年秋季丰收以后，采取以人定量、粗细兼搭、计划用粮的办法，社员一直吃的饱、吃的好，身体健康，心情舒畅。
川西平原上的新繁县，去秋今夏的粮食都是丰收。在丰收年景中怎样帮助群众安排生活，是中共新繁县委经常密切关注的问题。去年秋收后，县委通盘计算了全县粮食的收支总账，号召大家摸清家底，量入为出，做到细水长流。各人民公社根据县委指示的精神，层层算了细账，组织社员讨论合理支配粮食的办法。新农人民公社除去完成国家征购任务，留下工业、副业用粮和种子以外，从去年秋收直至今年夏收之间，还留下了足够的口粮。大家决定实行以人定量的吃饭办法：各食堂按社员劳动力的强弱和年龄，分成若干等级，规定不同的用粮标准，凭牌供应饭食。同时还相应地制订了产啥吃啥，粗细兼搭，有干有稀，农忙多吃，农闲少吃，不便储藏的粮食先吃，能够长期存放的粮食后吃等具体措施。全县各人民公社的实践证明，以人定量的办法不仅保证人人都能吃饱吃好，而且还可杜绝浪费，节约粮食。新农人民公社第五生产管理区实行以人定量之后，每月节约九千多斤粮食。目前小麦洋芋等夏粮作物都已全部收回，但各公社食堂仍有大米饭吃，全县还有余粮。
新繁是个盛产水稻的县份，近年才大量种植小麦和其他杂粮。去年秋收后，群众创造了不少关于甘薯细吃的方法，现在又在洋芋与面食的吃法上作了一些成功的尝试。清白人民公社用洋芋和面蒸馒头，既省细粮，又香软可口。新农人民公社的五十多个食堂普遍用面片、莲花白和洋芋一起煮烩面，不但分量多，而且富于营养。在粗粮细吃、干稀兼搭中，各公社都经常调换主食的花色品种；菜蔬方面也质量并重；有些食堂每到月终还做些好菜为社员加餐，大家更为满意。　
（李绍中）