甘薯也要管好 [复制链接]

第3版()
专栏：短评

甘薯也要管好
加强甘薯田间管理，提高单位面积产量，是当前争取甘薯增产的一项重要措施。很多地方在加强其他作物田间管理的同时，也很重视甘薯的田间管理，甚至把甘薯和水稻相提并论，开展轰轰烈烈的千斤稻万斤薯增产运动，争取粮食全面增产。这种作法是正确的。
甘薯是一种产量高、营养价值也相当高的作物。据分析：每斤鲜薯约含碳水化合物一百四十五克，蛋白质十一克半，脂肪一克。人们通常以四斤甘薯折一斤粮食，而四斤甘薯所产生的热量，比一斤大米或者白面高45％，比一斤玉米高40％，比一斤小米高35％。再加上甘薯味道可口，人人爱吃，即使在细粮完全满足人们生活需要的时候，甘薯也是一种很好的调剂品。同时，甘薯还是重要的牲畜饲料，连薯藤也是很好的饲料，薯藤中所含的蛋白质和脂肪比薯块还多，牲畜很爱吃。如果以亩产薯藤二百斤计算，一万亩就够四百五十头牲畜或者一千一百口猪吃一年。过去农民养猪主要就靠一窖薯和一囤糠，把猪养得滚肥。
有句农谚叫做“每户种薯一亩八，有吃有穿有钱花”。这是对甘薯的公正评价。因为甘薯不仅是很好的粮食和饲料，更是用途很广的轻工业原料。甘薯含有很多淀粉，淀粉是纺织工业和制造药品不可缺少的材料；甘薯制成饴糖，更是食品工业中糖果、糕点、面包、饼干等的主要原料。在制酒工业中，一百斤薯干比一百斤高粱、玉米要多出酒七斤左右。此外，还可以制酱油、醋等等。由此看来，甘薯实在是国家建设和人民生活中不可缺少的重要物资，不应丝毫有所忽视或轻视。
甘薯的适应性较强，容易生长，比之水稻、花生等作物在栽培管理上用工也要少些，这是发展甘薯生产的一个有利条件。但不能因此认为甘薯的田间管理无关紧要，管不管都能收，因而就放松田间管理。根据去年经验，在相同种植条件下，管理得好坏，产量可以相差两三成甚至更多。以亩产四千斤计算，管理得好，就能多收一千斤；以全国近二亿亩甘薯来说，就可以多收二千亿斤。二千亿斤甘薯折成粮食合五百亿斤，这是一个多么巨大的数字！
加强甘薯田间管理的主要措施，是追肥和中耕、除草。过去各地一般对甘薯是不大追肥的。这是耕作粗放的传统习惯，也是妨碍产量迅速提高的一个原因。甘薯在栽种后的十天到四十天中，正是薯块形成前期，抓紧这个时期追肥，有很大增产效果。施肥应多施有机肥料，有机肥料既能改良土壤，又能促进土壤内微生物的活动，源源供应肥料，对块根作物特别有利。中耕能使甘薯在空气水分适量、肥分集中的条件下，早结和多结薯块。目前正值雨季，杂草丛生，夏薯薯藤已经下沟，春薯薯藤已经铺地，各地要立即结合除草、松土及时进行中耕和施肥，争取薯类全面大丰收。