合理施肥浇水增产秋菜 [复制链接]

第5版()
专栏：

合理施肥浇水增产秋菜
中国农业科学研究院蔬菜研究所
秋菜的种类很多，主要的有大白菜、萝卜、胡萝卜、根芥菜、雪里红、甘兰、芜菁等几种。这些蔬菜适于在冷凉的季节里生长，都具有耐运输、耐贮藏，适于民间腌渍加工、供应期长等特点。所以这类蔬菜产量的高低与品质的优劣，与广大人民日常生活息息相关。
目前，大部分地区的秋菜均已播种，为提高品质、争取丰收，必需抓紧时机，加强田间的栽培管理工作；对于那些遭受旱涝灾害，在不正常的条件下抢种秋菜的地区，尤其重要。
合理施肥与适时浇水，是增产秋菜、改进品质的中心环节。一般秋菜的生长期约为七十天到百多天。苗期生长较慢，需肥水较少；只有当叶球（如大白菜、甘兰）或肉质根（如萝卜、胡萝卜、根芥菜）等食用器官迅速膨大时，所需肥水量才显著增多。针对这一生长习性与气候的特点，必须抓紧9、10两个适于秋菜生长发育的月份，采用适当的施肥、浇水措施，以争取秋菜丰收。
栽培秋菜可以利用各种肥源。各地采用的主要肥料有堆肥、厩肥、人粪尿等，其次还有少量饼肥和硫酸铵（肥田粉）。除人粪尿和硫酸铵是速效性肥料，宜于作追肥外；其他肥料均宜作基肥施用。因这类肥料施用以后，必须在较高的土温和适当的水分条件下，经过一段时间的腐烂分解，才能被秋菜的根群吸收利用。在旱、涝地区因抢时、抢播（或抢栽）不及施用基肥的秋菜，应在幼苗定棵以前，将这类肥料穴施或沟施于行间或一侧（为避免因酸酵腐烂所产生的热量提高土温对幼苗生长不利，河北山东一带多施于北侧），以供秋菜大量需肥时利用。在江南地区还没有种植的秋菜，应施足基肥再播种或栽苗。对于大白菜、甘兰等生长期长、需肥量大的秋菜，每亩基肥可施用堆肥（厩肥）五千到一万斤，或饼肥二、三百斤。而萝卜、根芥菜等有四、五千斤腐熟堆肥（厩肥）即可。像大白菜和甘兰等秋菜均是首先长成较肥壮的叶片，而后依靠这些叶片制造养分，来促进结球或根部的肥大。以大白菜为例，其苗期所生长的外叶水分少，含碳、钾量高，结球盛期所生长的心叶水分较多，含碳、钾量只有苗期的一半，所以苗期适量施肥，对获取秋菜丰收有较大意义。
在大白菜和甘兰的苗期，最好每隔七到十天施用一次腐熟人粪尿或硫酸铵（施用时不要沾染叶片，每亩施用人粪尿二、三百斤或硫酸铵十到十五斤），可以使幼苗生长健壮，将来可望长成较大的叶球。这一经验，对于因雨水过多土壤肥力遭到淋洗流失，以致幼苗生长缓慢、瘦弱的地区，特别应当提倡。在缺乏灌溉条件的干旱地区，肥料应较早施用到地里，以便在下雨后就可以被幼苗吸收利用。对于萝卜、胡萝卜、根芥菜等食用肉质根的秋菜，在没有施用基肥或土壤肥力较差的情况下，也应在苗期施用适量的人粪尿或硫酸铵，以加速幼苗的生长发育。为将来膨大根部打下基础。
当各种秋菜的叶球、肉质根或肥大的叶片（如雪里红）充分发育壮大时，应施用较大量的速效肥料，才能满足它们生长发育的需要。像大白菜、甘兰等，从开始结球到结球盛期，应以人粪尿或硫酸铵为追肥施用二到四次，用量可较苗期增灌一、二倍。萝卜、胡萝卜、根芥菜、芜菁和雪里红等，只需施用一、二次人粪尿或硫酸铵。对根菜类施用追肥时，可适量增加炕土、草木灰等含磷、钾成分较多的肥料，以增进这类蔬菜的品质和提高它们的抗病虫能力。一般追肥应在秋菜收获前十五到二十天停止施用。
结合追肥应适时、适量浇水，才能充分发挥肥料的功效，同时也可以满足秋菜对于水分的需要。秋菜苗期，浇水量宜小，以保苗为主。在生长旺盛时期，不能缺水，表土发白（干燥）时即需继续浇水。在干旱地区缺水的条件下，应采用抢墒种、点浇种或育苗等雨移栽等方法，及时种植秋菜，并应结合采用易于容纳雨水的低畦和多锄（雨后锄，浇水后锄）、除草、培土等保存土壤水分的栽培措施，使秋菜能在适量的肥水条件下获得较高的产量。在雨涝地区，应注意采用高垅或高畦种植秋菜。苗期雨后应及时进行浅锄，以加强表土水分的散发，增加土壤的空气含量，使幼苗的根群加速生长壮大，从而促进地上部的生长发育。在雨涝地区并应做好排灌系统，做到有雨可以排，缺水可以浇，以便从水分这一丰产因素上来保证秋菜的正常生长与发育。
目前东北、内蒙古一带栽培较多的甘兰、球茎甘兰等正是叶球或球茎膨大盛期，大白菜、萝卜等即将进入生长旺期，正是应该大抓肥水的好时候，这些地区必须针对各种秋菜和肥源、水源等条件，适当的施肥和浇水，以期在10月里能够获得丰收。至于西北、华北及江南等地区种植的秋菜，目前，尚在幼苗时期，应作好肥、水的准备工作，以便按各种秋菜的生长发育及时施肥和浇水，力争今年秋菜大丰收。