不再操心柴米油盐　一心一意搞好生产 四川95％社员参加食堂 解放妇女劳动力一千多万人，出勤率普遍提高10—20％ [复制链接]

第4版()
专栏：

不再操心柴米油盐　一心一意搞好生产
四川95％社员参加食堂
解放妇女劳动力一千多万人，出勤率普遍提高10—20％
本报讯　四川省农村五十多万个公共食堂越办越好，一年来在促进生产发展、战胜自然灾害和改善群众生活等方面显示了优越性，受到广大社员的热烈欢迎。
早在公社成立之前，四川各地农民就自发地组织大量农忙食堂。去年7月份，全省农忙食堂已有三十七万二千多个，有两千八百多万人参加。当时在食堂搭伙的已达农村人口的45.3％。随着公社的建立和发展，这些食堂在群众的迫切要求下先后转为常年食堂，95％的农业人口自愿参加了公共食堂。各级党委在抓生产的同时也十分注意抓生活，加强对公共食堂的领导。各公社党委大都建立有食堂试验田，设有专人负责食堂工作，有的党委书记还定期到食堂当炊事员，不断改进食堂工作。今年1月份起，各地又对食堂进行了系统整顿，建立了必要的管理制度，从而使食堂普遍巩固提高。
公共食堂不仅便利了群众生活，同时也便利了生产。由于人们在食堂一起吃饭，出工、收工整齐，出勤率不但增加了10％到20％，而且每人每天要比过去多做一两小时活路。同时，大批妇女从锅台灶边家务拖累中解放出来，参加了社会生产劳动。新繁县原有二万八千个妇女身受家务拖累，不能或很少出工。自从建立了以公共食堂为中心的各项集体福利组织后，全县二千二百多个炊事员和四千八百多个保育员就代替了她们的主要家务劳动，使她们能够集中精力从事集体的生产活动。南溪县在新添、汪家、黄沙等三个公社调查，食堂成立前经常出工的妇女只有二千多人，食堂成立后达到七千六百多人，出勤率经常保持在98％左右。据有关部门不完全统计，全省解放出来的妇女劳动力有一千多万人，而且70％投入了生产第一线，为生产作出更大贡献。去年大战“四秋”时，当几百万劳动力上山炼钢铁，妇女们和留下的男劳力并肩作战，胜利完成了秋收、秋藏、秋种任务，并使四千八百多万亩土地深耕一尺左右；小春田间管理和积肥中，数以千计的专业队都是以妇女为主力。今年全省小春粮食作物产量能比去年增产30％，是与妇女们在田间管理中的光辉劳动分不开的。
人民公社实行了半工资半供给制相结合的工资制度，举办了公共食堂，使绝大多数农民去掉了千百年来压在身上的沉重担子，特别是使全省约二千多万贫苦农民（占总人口的30％）生活有了最可靠的保证，生产积极性空前高涨。他们描写参加了公共食堂后的心情是“一焦百不愁”。“百不愁”是说：吃、喝、油、盐、柴、米百事都不用愁了；“一焦”是焦心如何把生产搞得更好。
为了改善社员生活，使大家吃饱、吃好、吃省，各人民公社都划拨出一定数量的蔬菜和饲料地，由食堂统一经营，用来养猪、种菜。武胜县四千四百多个公共食堂由于蔬菜种得好，在目前天旱的情况下，有二千六百个食堂使社员每人每天能吃到三斤蔬菜，有一千七百多个食堂每人每天吃到二斤蔬菜。除了自食外，最近一月内，各食堂还卖给机关、学校、工厂二百多万斤蔬菜。不少食堂用卖菜的钱作为买油盐、调料的开支，结余了不少钱。沿口公社五大队的八个食堂，仅卖小菜的收入就有二千七百多元。许多食堂用积累的钱添置了一些开水桶、滤水缸、洗澡盆、痰盂等设备，社员们感到在食堂比家里还舒适。
全省各公共食堂还注意满足社员多种多样的需要。除对老、弱、病、幼、孕妇等在细粮和菜、油供应方面另有照顾外，还允许参加食堂的社员自做小菜，在假日、节日或招待客人等特殊需要时，可从食堂领回粮、菜自做自吃。一般食堂都能做到农忙时一日三餐，农闲时两餐，粗、细粮兼搭，有干有稀，有菜有汤，清洁卫生。温江、内江、乐山等专区许多公共食堂的伙食已赶上和超过了当地富裕中农的平均水平。
经过最近轰轰烈烈的抗旱斗争，公共食堂的威信更加提高。今年全省受旱面积达六千多万亩耕地，持续两个多月，情况严重是三十多年来没有的，但是由于党的坚强领导，由于人民公社发挥了优越性，各个食堂照常开伙，保证社员吃饱，做到人不受饥饿牲畜不减少，因而广大灾区人心安定，斗志昂扬。大竹县有个老农说：人民公社有二堂，不怕干旱。一是食堂；二是堰塘。有了食堂，吃得饱，干劲大；有了堰塘，有水灌苗。涪陵、达县等专区许多食堂组织了随军食堂，把菜饭、开水送到工地，大大激励了抗旱大军的士气。涪陵专区各人民公社一鼓作气把三百七十多万亩土地普遍浇灌了一次到二次。达县专区在半月内就找出龙洞水、煤井水等地下水源十八万多处，打井十多口，浇灌了五百六十多万亩受灌作物。最近各地在总结抗旱的伟大胜利时，社员们交口称赞人民公社，称赞公共食堂立了大功。绵阳县石塘公社六十一岁的老社员邓六基说：戊戌年干旱不过如此，那时吃草根树皮，半年不见一粒米，饿的走路都东偏西倒，谁还有力抗旱；如今受旱，公共食堂顿顿有饭有菜，吃得人人浑身是劲，干旱再凶，哪有制不服的道理。
一年来的事实说明，公共食堂在节约粮食、燃料和用具上也有很多优越性。各地公共食堂都经常向社员进行增产节约、计划用粮的教育，推广了“按人定量、分配到户、食堂吃饭、节约自得”的用粮办法。这一办法实行的结果，不仅保证社员吃饱，还促进了节约粮食和勤俭持家的风气。蓬溪县红旗人民公社，过去每到4、5月间总要有部分社员缺粮，自成立公社举办了公共食堂后，提出“糠菜半年粮、勤俭办食堂、人人算了吃、户户节约粮”的口号，大种蔬菜，精打细算，结果在5、6两个月内，食堂集体节约粮食二十三万六千多斤，社员个人节约六万四千多斤。到8月中，各食堂还有去年陈粮和今年粮食二十六万多斤，每人平均有三十二斤，不吃一粒大春粮食，也能吃四、五十天。公共食堂在用柴方面，据典型调查，以前分散做饭时每人每天要烧柴炭三斤左右，食堂做饭平均每人只要一斤半就够了。
各地在公共食堂周围建立有供销部、理发、缝纫、邮电、信贷等组织，为社员服务。同时还建立了大字报、鼓动站、跃进评比台等设施，利用吃饭和饭后休息时间，给社员读报、广播，进行政治文化宣传教育。许多公共食堂现今已成了农村经济、政治宣传和文化娱乐的活动中心。　（刘宗棠）