浙江推广“万灵灶” 六个人做六百人的饭，省柴草省时间 [复制链接]

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专栏：

浙江推广“万灵灶”
六个人做六百人的饭，省柴草省时间
本报杭州16日电　中共浙江省委最近在慈溪五洞闸公社召开的集体福利事业现场会上介绍了卫生、省柴、省力、省时间的“万灵灶”，目前正在全省各地食堂推广。
“万灵灶”是浙江慈溪五洞闸人民公社美化食堂创造的一种煮饭灶。这种灶的特点是：第一，灶上三或五只锅子平行连在一起，只要一个人在一个或两个柴火洞内加柴，锅子就可以同时受热。根据美化食堂的经验，六百多人吃饭只需六个炊事员工作，并且还能兼种菜、养猪，可比原有的灶节省人力一倍以上。第二，“万灵灶”的烟囱比地面低三尺，能加强空气对流，使柴草得到充分燃烧；同时锅子和灶面不用石灰连起来，能随时将锅子取下来铲烟煤。因此，柴草既省，火力又旺，使煮饭时间缩短。据美化食堂经验，过去每斤米平均烧柴一斤十两，现在只要九两半。第三，接近出灰洞的一头掘有离地面三尺深的灰坑，可以藏二万多斤柴灰，坑上盖有石板，这样既安全、清洁、方便，又能保证灰肥质量。第四，灶上装有隔尘墙，把加柴洞和锅子隔开防尘，保持灶面清洁。在隔墙上装有玻璃窗，炊事员可以隔窗看到饭锅，根据饭熟的情况，随时控制柴火。
浙江全省共有十一万三千多个公共食堂，现场会曾对推广这种饭灶算了一笔细账：如果这些食堂的老灶都改成“万灵灶”，全省不仅可以大大节约柴草，还能抽出数十万个劳动力投入农业生产。宁波地区新造和改造的“万灵灶”已有三百多座；舟山地区准备在12月底全部用“万灵灶”煮饭。