怎样保管橡子？ [复制链接]

第6版()
专栏：

怎样保管橡子？
橡子，含有丰富的淀粉质，是很好的粮食代用品。
没有十分成熟的橡子，皮色黄白，水分较大，但发芽能力较低；成熟的橡子，皮色发黑，容易生芽。因此，采摘时要把不同皮色的橡子分开存放，把破伤和发霉变质虫蛀的橡子剔除。挑选时，可以把橡子倒在盛水的桶或缸内，用木棒搅拌，把浮在水面的干瘪或虫蛀的橡子捞出除掉，留下的橡子晒干后，可以作较长时间储存。
橡子的储存方法，一种是干藏法：具体分为带壳储存，脱壳（橡仁）储存和磨粉储存三种；最好是脱壳储存，可以免得发芽，减少生虫。磨粉贮藏是将干橡仁碾成米粒大小，装袋存放。储存期间必须注意通风。
二是湿藏法：可以保持种子的发芽能力，这种方法分土坑贮藏和水浸法两种。土坑贮藏法是在露天挖一个坑或沟，挖好后在沟底铺一层有八成干的砂，接着铺一层橡子，一层砂，层层埋上，上面再培上干砂与地面齐平，然后堆成一个土丘。在土坑周围挖一条排水沟，可在土堆覆盖防雨的席子或草秸。