首都各区检查贮菜工作 同时推广保管贮菜的好经验 [复制链接]

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专栏：小常识

计划吃菜　细心保管
首都各区检查贮菜工作
同时推广保管贮菜的好经验
本报讯 北京城郊各区，最近组成专门小组，到三千六百多个机关、厂矿、学校、部队、人民公社等单位和住户检查了白菜的保管情况，同时就贮藏方法进行指导。
目前，绝大多数单位的贮藏、保管工作很好。例如存菜三十六万多斤的北京铁道干部学校，由于领导重视，有专人负责，做到经常翻倒存菜，同时把掉下来的二万三千多斤菜帮、菜叶腌制晾晒成咸菜和干菜，因此很少损失。街道居民由于存菜少，保管好，烂菜现象也很少。但也有少数单位由于没有专人负责，翻倒不勤，发生了腐菜现象。如北京电力学院菜窖通风不好，红头和腐烂的约有九万多斤。
在检查过程中，各检查小组随时召开了现场会议，推广贮藏白菜的好经验；对于保管工作较差的单位，除督促他们重视、发动群众搞好保管外，并分别给予技术指导。
检查中还发现有些单位对节约吃菜注意不够。北京市人民委员会要求各单位注意节约，让贮存的大白菜能吃到明年春天新菜上市的时候。