洗菜淘米蒸馒头不再用手工 河滨饭店主要操作机械化 [复制链接]

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专栏：

洗菜淘米蒸馒头不再用手工
河滨饭店主要操作机械化
据新华社贵阳20日电　贵阳市河滨饭店试制成功搅肉机、淘米机、电动馒头机和蒸气煮面机等十种机械，使主要操作由手工变为机械化，提高工效半倍以上。
今年1月，饭店的党支部根据中共贵阳市委的指示，发动职工大搞技术革新，变手工操作为机械化半机械化操作。厨师陈培法和招待员白玉昆等人苦战两天，制成了轻便的搅肉机；随后，切菜机、淘米机、切肉机等也相继制成，六天内就使全店的主要操作实现了机械化。淘米机、洗菜机很快就把米、菜洗得干干净净，切肉机、搅肉机、切菜机又把肉和菜切成各种各样的片、丝、丁；蒸饭、蒸菜实现了蒸气化，只要打开龙头，一分钟就可以蒸熟几十碗面条；做馒头从合面到做成；全部用机器连续操作；送饭菜到餐桌也用上了送菜机；洗碗机每小时能洗碗一万个。