种菜养猪　经营副业　搞好社员生活 汝阳县公共食堂建立家底 [复制链接]

第3版()
专栏：

种菜养猪　经营副业　搞好社员生活
汝阳县公共食堂建立家底
本报讯　河南省汝阳县公共食堂大搞家底生产，对巩固和办好公共食堂，改善社员生活，起了很好的作用。各食堂根据自己的条件，分别进行蔬菜生产，饲养鸡、鸭、兔、鱼，建立粉房、豆腐房等各种副业生产。截至目前统计，全县一千七百九十个食堂，共养猪六万三千多头，平均三个多人有一头，建立蔬菜基地一万八千八百多亩，除改善社员生活外，还有部分副食品出售，去年一年就收入一百六十六万多元。这些钱一般都用于食堂的基本建设。三屯公社北保大队黄庄食堂，去年用养猪种菜收入，新盖简易饭厅五间，社员因此更加热爱公共食堂。
汝阳县在大搞食堂家底生产中，特别注意帮助一些食堂解决具体问题。开始搞家底生产，有很多食堂资金不足，但是采用“依靠群众，自力更生，社员投资，合理报酬，定期偿还”的办法很快就得到解决。为了既搞好食堂工作，又搞好家底生产，全县各个食堂都大抓炊具改革，据不完全统计，全县因此节省炊事人员一万四千一百六十名，这就有可能抽出六千七百九十三人搞食堂家底生产。也有的食堂炊事员合理安排时间，一员变成两员（炊事员、家底生产员），一手做饭，一手生产。
为了公共食堂家底生产进一步发展，汝阳县还定期开展大检查、大评比，以促进这项工作搞得更好。