广东大办六好食堂社员干劲越来越高 山西重视总结管理经验食堂越办越好 [复制链接]

第6版()
专栏：

广东大办六好食堂社员干劲越来越高 山西重视总结管理经验食堂越办越好
据新华社广州电　广东农村的“六好”食堂运动，已经在全省普遍展开，有力地推动了春耕生产。“六好”食堂的要求是：粮食管得好、生产家务好、安排生活好、民主管理好、炊具改革好和领导作风好。
目前，广东农村公共食堂已发展到二十多万个，90％以上的公社社员在食堂吃饭。各地已达到较高标准的“六好”公共食堂，在粮食管理方面，实行了集中管理、专粮专仓、专人专管、专粮专用的制度，并认真执行了按人定量、指标到户、粮食到堂、凭票吃饭、节余归己的口粮分配制度，使大部分社员都有粮食节余。这些食堂还都建立了自己的蔬菜、养猪、家禽和加工副食品等生产基地，做到了主要副食品基本自给，部分产品做到自给有余。这些食堂都能做到合理用粮、主杂粮混合、粗粮细吃、饭菜多样和美味可口。这些食堂都建立了食堂管理委员会，每五天或十天开一次会议，讨论安排食堂的生产、生活；半个月或一个月召开一次全体社员会议，广泛听取群众意见，食堂的生产和生活账目，也都按月公布，使群众都清楚食堂的家务，随时进行监督。这些食堂的炊具改革也都取得很大成绩，劳动效率提高了一倍到几倍，大大减少了用于食堂的劳动力。
各地通过开展“六好”食堂运动，不仅对社员生活安排得更好，而且大大提高了社员的生产积极性，有力地推动了生产。所有实现了“六好”食堂的公社、大队、生产队，群众的出勤率和劳动效率都显著提高。揭阳县梅岗公社中厦大队各食堂开展“六好”运动以后，全队劳动效率都突破了原来规定指标，使春耕生产完成得又好又快。怀集县冷坑公社谭福大队，通过开展“六好”食堂运动，以食堂为中心办好了托儿所、幼儿园和各项生活服务站，大大减少女社员的家务劳动，使许多过去出勤较少的妇女，也变成了生产积极分子。许多“六好”公共食堂成了社员政治、经济、文化娱乐活动的中心场所，社员的集体主义精神和爱社爱食堂的观念越来越浓厚。
本报讯　山西省81.9％的农业人口参加了公共食堂。全省八万八千一百多个人民公社的食堂，越办越好。
根据一手抓生产，一手抓生活的原则，中共山西省委不断指示各地、市、县委加强对食堂的领导工作。晋北区自今春以来，组织了六千名干部下乡，帮助各公社对食堂普遍进行了整顿，全区第一类食堂由原来的32％上升为61％，第二类食堂占32％，第三类食堂由原来的20％下降为7％左右。晋中区各食堂经过整顿，七万四千多个食堂工作人员中，党员、团员占一万五千七百人，贫农、下中农占74.2％，巩固地树立了贫农、下中农领导优势。经过整顿食堂巩固了，社员更加喜爱食堂。
一年多来，山西农村的许多社员和社干部，为了进一步巩固和提高食堂，发挥食堂在农村生产、生活中的作用，曾经费了许多心血，摸索出许多办好食堂的经验。如晋北区忻定、五台、左云等县，据一千四百六十个食堂统计，社员们就给食堂提了二万四千余条建设性意见。
根据先进食堂的经验，全省各地的大部分食堂，都注意了种菜养猪，大搞副食品生产。晋南专区二万五千个食堂中，有一万一千七百个食堂建立了蔬菜基地，一万九千五百个食堂建立了猪场，有五千九百个建立了小型豆腐坊、粉坊和酱醋作坊。晋东南区好的食堂有一园（菜园）、五坊（粉、油、酱、醋、豆腐）、八养（养猪、羊、鸡、鸭鹅、兔、鱼、奶牛）。各地总结食堂发展副食品生产的好处是：一、不与商品基地争产品，可以保证国家收购计划的完成和超额完成，同时可以使社员得到一定的副食品供应，提高社员生活；二、有多余的卖给国家，既支援了国家需要，又增加了社员收入；三、在食堂副业生产收入增多的情况下，可以增加食堂的资金积累，以便扩建食堂或增添食堂的设备；同时也可以逐步实现吃盐、吃醋、吃菜等不花钱，增加供应部分，发展共产主义因素；四、节约粮食；五、综合利用，发挥物资潜力，作坊的渣子等饲养家畜家禽，家畜家禽的肥料又可以肥田，增加生产。在大搞副食生产的同时，各地特别注意了炊具改革，做饭时间缩短，大大地适应了集体生活发展的需要；同时更进一步地节省了社会劳动力。
公社食堂不仅有利生产，提高社员的生活，而且给社员的文化娱乐活动创造了方便条件。公社、管理区、生产队党的组织，巧妙地把文娱室、课室和食堂中的饭厅捏合在一起。广大社员说，现在的食堂，既有物质食粮，又有精神食粮。他们称在食堂内听广播、看书报是：“走进食堂门，天下大事闻，心明眼又亮，干劲成倍增。”