节约用粮，计划用粮，进一步组织好社员生活 湘潭专区各级干部包干办好食堂 八万多名大队以上干部与社员同吃同商量食堂越办越好 [复制链接]

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专栏：

节约用粮，计划用粮，进一步组织好社员生活
湘潭专区各级干部包干办好食堂
八万多名大队以上干部与社员同吃同商量食堂越办越好
新华社长沙13日电　湖南省湘潭专区八万多名大队以上干部，深入农村公共食堂，采取包节约用粮、计划用粮，包吃饭吃好，包粮食管理制度的执行，包尽快达到“五好”食堂标准的“四包”办法，使全专区农村人民公社食堂越办越好。现在，全专区“五好”食堂由原来53％猛增到70％以上，三类食堂由原来的10％下降到4％。其余20％多的食堂也都达到了“四好”或“三好”标准。
这个专区的农村公共食堂兴办一年以来，由于坚持了“积极办好，自愿参加”的方针，进一步组织与安排好社员生活，大大鼓舞了广大群众的干劲。
今年以来，湘潭地委为了进一步把食堂办好，各级干部纷纷深入食堂，进厨房，当炊事员、管理员，大办“五好”食堂。4月下旬，地委为了使全区的农村食堂在夏收中都达到：计划用粮、节约用粮，人人吃得饱，吃得省，吃得好；柴菜满足，油盐钱自给，猪鸡鸭鱼养得好；炊具革新，节省人力物力好；清洁卫生，防止疾病，社员身体好；民主管理，制度健全，方便社员，团结友爱等“五好”标准，决定各县由县委第一书记挂帅抓生活，公共食堂普遍建立食堂管理委员会实行民主管理外，并要求在农村工作的每个干部都包干办好一、两个食堂。这一号召，立即得到广大干部和群众的拥护。现在，全专区农村大队以上的八万多个干部，已对45％的公共食堂进行了“四包”，这些干部中，有县委委员一百多人，公社党委书记、党委委员一千六百多人，地委第一书记王治国、书记赵处祺分别到韶山公社卫星食堂和浏阳官渡公社兵泉食堂，和社员共同生活，研究进一步办好食堂的办法。宁乡县委第一书记李学良到夏铎铺公社的槽门屋食堂后，即到厨房与炊事员研究烹调技术，到菜地和种菜员研究蔬菜的生产，进账房与管理员研究办好食堂的办法，使这个后进食堂很快变成了“五好”食堂。
各地对公共食堂进行“四包”中，还特别注意了帮助食堂发展副业生产。许多食堂正积极种菜、养猪、养鸡、养鸭、养鱼、养蜂、养羊等。岳阳县四百多个后进食堂在干部进行“四包”后，即突击种下了六千多亩蔬菜，增养了一千五百多头猪、五千多只家禽。由于食堂副业生产一天天发展，这四百多个后进食堂中绝大部分已实现油盐、蔬菜和管理费用三自给。
由于干部深入食堂，与社员同吃、同住、同劳动、同商量，干群打成一片，食堂越办越好，社员个个干劲冲天，对生产起了很大的推动作用。浏阳永安公社永安大队七十二个食堂粮食安排好，菜足饭香，社员生产劲头越来越高。