安徽各地人民公社 以食堂为中心大抓夏季卫生 [复制链接]

第4版()
专栏：

安徽各地人民公社
以食堂为中心大抓夏季卫生
本报讯　安徽省各地人民公社普遍以食堂为中心开展夏季爱国卫生运动，千方百计地提高食堂卫生水平，积极预防夏季传染病。
安徽省把搞好食堂卫生列为办好食堂的标准之一。入夏以来，各地根据夏季蚊蝇大量繁殖和肠道传染病容易发生流传的特点，开展以食堂为中心的爱国卫生运动。在运动中，各地要求迅速把食堂卫生做到：无蚊、无蝇、无鼠、无灰尘、无积水、无污物，饮水净，饭菜净，炊具、食具净，不吃生冷和变味变质的食物，建立严格的卫生制度。为了进一步加强食堂卫生工作的领导，提高卫生水平，各地普遍抽调干部和卫生人员，深入食堂，跟班劳动；积极培训炊事员，提高炊事员的卫生知识水平；还增添了卫生设备等。广德县派到食堂的干部，仅县一级的就有二十八人之多。太和县每个食堂都配有一位卫生人员。各地普遍发动群众对食堂进行大搞卫生基本建设，大扫除，大洗刷，清除垃圾，改进环境卫生。首县的许多公共食堂都建立了隔墙灶或跃进灶，做到既卫生又节约燃料和劳动力，而且还普遍设置了纱窗纱门和纱罩，做到防蝇、防尘，清洁卫生。在饮用水方面，各村水井都按上土吸水机，实现了饮用水自流化。庐江县最近在十五个公社，分点召开了有几十万人参加的除害灭病跃进大会。会后，全县各地都密切结合生产，以食堂为中心，大除四害，大讲卫生。各县还对食堂炊事员进行训练。
以食堂为中心的夏季爱国卫生运动开展以来，各地食堂卫生水平迅速提高。休宁全县已有五百五十多个食堂做到饭厅厨房每天打扫三次；食堂周围无垃圾、无灰尘、无污水、碗筷定期消毒，这样的食堂，占全县食堂总数的68％。庐江县食堂普遍建立了疫情登记簿和传染病隔离室，发现病人即及时隔离和治疗。
随着食堂卫生水平的提高，夏季传染病显著减少。现在，以食堂为中心的夏季爱国卫生运动，紧密结合防暑降温和田间劳动保护工作，正在各地广泛深入地开展。（附图片）
浙江黄岩县澄江公社汇江食堂很重视饮食卫生，每天洗刷炊具
叶心源摄（黄岩日报供稿）