武汉检查公共食堂和夏令食品 [复制链接]

第4版()
专栏：

武汉检查公共食堂和夏令食品
新华社武汉4日电　武汉市对各食品行业和公共食堂的夏令食品卫生工作进行大检查，进一步推动了全市的食品卫生工作，保证群众身体健康。
中共武汉市委在6月初就作出决定，在全市范围进行夏令食品卫生大检查，进一步促进各单位的食品卫生工作。在市委和市人民委员会的领导下，由各主管部门负责人参加成立市检查总团，各区分别成立分团，各系统、各工厂、街道也相应成立检查组织，从6月初到6月下旬，对全市食品行业的产、储、运、销各个环节和各集体食堂的食品卫生工作进行了反复的检查。在检查中，领导重点抽查结合广大群众普遍自查，根据边检查、边处理、边改进的原则，对发现的问题都进行了认真及时的处理。市第二商业局抽调二百多名基层干部集中学习食品检验技术，自上而下地增强和健全食品检验机构，增加卫生设施，并派出了大批干部分别到各采购、加工、储备、运输和销售等环节加强食品检验工作，做到了“层层负责，步步设防”。他们还把搞好食品卫生工作的措施编成为工作人员必须遵守的和注意事项，使全系统的食品卫生工作保持经常化。市、区卫生部门抽调了许多卫生工作人员、地段医生，分别深入到工厂、商店、街道中去，举办训练班和开展各种宣传活动，帮助食品从业人员、炊事员提高食品卫生知识，具体帮助建立和健全各种卫生制度，进一步改进食品卫生工作。各工厂、学校、街道的领导人员也纷纷深入食堂，加强对食堂的领导，具体帮助改进食堂的卫生工作。
这次检查，采取了插红旗、树标兵的办法，对发现的三百多个食品卫生先进单位进行了表扬和奖励，并在这些单位召开了现场会议，及时总结推广了他们的先进经验。
通过这次群众性的食品卫生大检查，全市的食品工厂、菜场、商店、餐馆、食堂的食品卫生工作进入了新的阶段，先进单位成批涌现，仅江岸区就有三十多个菜市场达到了一类标准。