烟台专区四千个食堂炊具大改革 盐城专区推广小口回风灶节省大量柴草 [复制链接]

第4版()
专栏：

烟台专区四千个食堂炊具大改革
盐城专区推广小口回风灶节省大量柴草
本报济南17日电　中共烟台地委大力推广炊事用具和粮食加工工具改革的先进经验。现在全区已有四千多处食堂基本上实现了半机械化。
初步鉴定，节省劳力最多、效能最大的是万能石磨，万能保温蒸气灶，土自来水，配套成龙的切菜机和配套成龙的脱皮机、碾米机等加工工具。如海阳张永文创造的“动力万能石磨”，对节省劳力和畜力作用很大。“动力万能石磨”每小时可磨粗料六百斤，比旧式石磨工效高很多。畜拉万能石磨每小时可磨六十斤，比旧式磨提高工效七倍，出粉率达到69.5％，较原来每百斤多一斤半。招远县创造的万能保温蒸气灶，在同一时间能作五样活（做饭、烧水、炒菜、饭具消毒、食物保温），还节约大量燃料。炊事工具改革的结果，不仅饭菜质量比过去有了提高，而且节省了劳动力。如招远县埠南张家生产队食堂，过去有炊事管理人员四十五名，炊事用具改革以后，现已减少到十五人。
现在，烟台地区正广泛利用各种（火力、风力、水力）能源，开展一机多用，普遍推广动力万能磨，大搞土自来水、万能保温蒸气灶，并使粮食加工工具和炊具配套成龙。
本报讯　江苏盐城专区各人民公社，都在积极把公共食堂的旧式灶改为小口回风保温灶。进度较快的盐城、建湖、东台等县，已有85％到95％的食堂改用新灶。各县都有一批生产队食堂全部改用新灶。新灶改成后，基本上座座有用，个个省草，深受群众欢迎。
小口回风保温灶是河南省郸城县创造的。以烧水五十斤计算，老式灶要十九斤草，新灶只用六斤就够了。新灶比老式灶节约烧草三分之二左右，比改良的抽风灶也节约烧草一半左右。新灶构造不复杂，需用材料不多，因此地委决定突击进行改灶工作，力争在最短期间内，把农村公共食堂的旧式灶，都分批建成小口回风保温灶。
各地都通过组织短期培训，现场参观，边学边干，以师带徒等方法，解决了技术力量的问题。地委责成生活办公室和粮食局举办训练班，共培训了二百多人，全区一百四十个公社每社都有一至两个骨干。随后，又以县或公社为单位，集中训练瓦工和巧农民。现在各公社都形成了一支专业队伍，在公社党委统一领导下，积极进行改灶工作。
推广小口回风保温灶，使越来越多的人看到了集体生活的优越性，和党对人民群众生活的亲切关怀。群众的生产热情格外高涨。建湖县近湖公社蔡徐大队的社员给县委写了感谢信说：“共产党像亲娘，锅上锅下都管上，鼓足干劲搞生产，多收粮食报答党。”