进一步发展农副产品的综合利用 [复制链接]

第1版()
专栏：社论

进一步发展农副产品的综合利用
今年夏收期间，本报发表了“大搞农副产品的综合利用”、“综合利用潜力无穷”的社论和评论员文章，说明综合利用农副产品的可能性和必要性。几个月来，由于各级党委的重视，由于各个人民公社和有关部门的努力，这项工作已经取得显著成绩。很多粮食加工厂设立了综合利用车间，多数农村公社建立了小型综合利用工厂。这些车间和工厂，利用米糠、稻壳、麦秸、油菜荚、玉米皮等农副产品，生产了大量的油、酒、糖、酱、醋等副食品，生产了大量饲料，还生产了部分医药、化工原料。几个月的工作，一方面综合利用了各种农副产品，增加了社会财富；一方面开扩了人们的眼界，为进一步开展这项工作创造了不少好经验。现在是秋收最后阶段，正是进行农副产品综合利用的旺季，我们打算进一步谈谈有关农副产品综合利用的一些思想问题，帮助人们把这件事情更好地开展起来。
有些人怀疑大搞农副产品综合利用的可能性。这是由于他们没有充分看到新的变化了的社会条件。多少年来，人们对于各种农作物，大都注意利用它们的主要部分，如棉花主要利用棉絮，稻麦主要利用籽粒，其他部分一般用作燃料和饲草，或者干脆丢掉了。有些人也知道综合利用有许多好处，可是，一缺乏设备，二不懂技术，三没有组织，或者根本搞不起来，或者零敲碎打地搞一点，效果不大。现在，依靠人民公社的强大力量，可以解决技术、设备问题，可以进行统一计划和合理分工，把旧社会无法利用的自然资源充分利用起来，把农作物的单一利用和简单利用扩大到全面利用和综合利用。今年夏收以来，上海市大搞农作物秸秆的综合利用，生产了包括酒精在内的不少重要工业原料，还取得了四千六百多万斤酒糟，加上一部分别的饲料，使十二万头猪有了足够的饲料。他们准备在今年秋冬更广泛地利用农副产品，解决三十万头猪需要的饲料。
有些人看到综合利用以后，没用的东西有用了，用处小的东西用处大了，感到有些玄妙。这是由于他们缺乏必要的科学知识。很多原来只是用作燃料或饲草的东西，如芝麻、油菜、稻麦的秸秆，一经加工，就变成了很好的饲料；很多原来只是用作饲料的米糠稻壳等等，经过加工，出产了油、酒等产品，剩下的渣滓仍然是很好的饲料。据福建农业科学部门的对比试验，用米糠喂猪，每头每天平均增膘十两六钱六，而用榨油后的糠饼喂猪，每头每天平均增膘十一两三。这是怎么回事呢？原来，一般饲料，包括粮食在内，它们含有的各种成分，并不能为牲畜全部吸收。牲畜需要的营养，常常又不是某一种饲料完全具备的，所以人们喂牲畜的时候，总要把几种饲料配合使用，既能适合牲畜的需要，又合理地利用了物资。拿米糠来说，从它的主要成分看来，应该说是好饲料；但是，米糠的脂肪含量约为18％到20％，这是猪吸收不了的。米糠的出油率约为10％左右，糠饼中剩下的脂肪，完全可以满足猪的需要。而且作物秸秆糠壳酿酒以后，纤维软化，猪吃了还容易消化，酒糟中含有大量酵母，酵母富有营养，猪吃糠糟格外增膘，道理就在这里。
有些人认为综合利用“油水”不大，产品质量不会很高，因此怀疑是否值得大搞。这是由于他们不了解实际情况。许多事实证明，综合利用的“油水”是很不小的。广东从去年下半年到现在，共榨米糠油一千七百多万斤，炼成食用油一千四百多万斤，相当十几万亩油菜的产油量。陕西省今年的棉花产量估计为二百万担，如果把野杂纤维加以充分利用，可得一百万担，相当棉花产量的一半，能说这个数字很小么？至于质量高低，并不是绝对的。开始由于经验不足，技术不熟，某些产品质量可能低些；只要依靠群众，不断改进，质量就会逐步提高。还要看到，社会对产品的需要是多种多样的，有的要求精一些，有的要求粗一些；有的需要高级的，有的并不需要高级的。比如，综合利用的棉秆皮，好的部分可以纺织细布，次的部分可以制成包装布，再次的可以用做麻刀或制成纤维毡。总之，只要是社会需要的东西，都应当充分利用起来，使其为社会主义建设服务。
综合利用农副产品有这许多好处，是不是可以看见什么就利用什么呢？也不是。对于各个地区的物质资源，应该通盘筹划，全面安排：哪些东西用作饲料？哪些用作燃料？哪些应当综合利用，而以处理后的产品作饲料？都应该调查计算清楚，照顾各个方面的需要，不应有所偏废。今年部分地区灾情严重，牲畜饲料必须保证，不能为别的用途处理掉了。综合利用农副产品应当发动广大群众参加，尽量利用农村食堂的旧有设备（锅灶、碾棚、磨坊等），达到多快好省的要求。