大抓农副产品加工 [复制链接]

第1版()
专栏：社论

大抓农副产品加工
随着群众性的农副产品交售运动在全国范围内的深入开展，农副产品加工工作日益迫切地提到议事日程上来了。
农副产品的初步加工，是农业生产的继续。也是全面完成农副产品收购任务的一个重要环节。农副产品收购工作从收获、加工、交售直到调运，这一系列的过程是一环扣一环，互相影响和互相促进的。在农产品大量收获以后，加工工作能否紧紧跟上来，就成为能否全面、及时地完成农副产品收购任务的一个重要关键了。大量的谷类和油料作物，必须经过初步加工才能提供消费和储存，许多技术作物如棉花、烟叶、麻类等也要经过初步加工减轻重量和缩小体积以后才便于调运出来供应工业部门生产；而许多野生植物如果不经过初步加工处理，就根本不能提供使用；所有这些农副产品在收获以后如果不能及时加工处理，就要大量积压下来，这不仅会直接影响收购进度，同时由于不易保管而可能造成各种损失和浪费。因此，在大量收获的同时，尽一切努力做好农副产品加工工作，以加快农副产品加工的进度，这对于推动农副产品收购运动的持续发展，对于保证当前和今后一年中人民生活和工业原料的需用，都有着十分重要的意义。
农副产品加工和农产品收获一样，是一项需要付出大量劳动的繁重的工作，但是它又和收获工作有所不同。农副产品加工除了需要一定的劳动力外，还需要相当的机具设备和技术，在这一点上，它又比收获工作复杂、细致得多。农产品加工如果单纯依靠增加劳动力，固然也可以加快加工进度，但是，每年农副产品加工最繁忙的季节，同时也是三秋生产十分繁忙的季节，如果加工占用劳动力过多，就必然要影响三秋生产。今年以来，各地加工企业开展了以机器检修和设备改革为主要内容的技术革新和技术革命运动，出现了许多加工综合一条龙的加工厂，大大提高了加工企业的机械化程度。但是，这些技术、设备条件较好的较大的加工厂在整个加工业中所占的比重还不大，而且有相当一部分大型加工厂在短期内还不能投入生产，或者只能部分地投入生产。如果只靠这些加工企业就远远不足以担负起全部农副产品的加工任务。为此，必须坚决贯彻“两条腿走路”的方针，调动各方面的加工力量。要实行国家加工与公社加工相结合；产地加工与适当集中加工相结合；土法加工与洋法加工相结合等一整套办法；同时，明确规定以产地加工为主、中小型为主、土法加工为主等原则，争取又快又好地完成加工任务。
充分发挥中小型加工企业和土法加工工具的效能，对于加快农副产品加工进度具有特别重要的意义。因为这些企业和加工机具，数量既大，分布又广，构造比较简单，推广也比较容易，节约劳动力的成效也很大。湖北省阳新县今年推广的八万部剥麻机，其中动力剥麻机只八十台，其余全是土法剥制工具。利用这些机具，全县七万二千亩苎麻只花十天工夫即全部剥完，比往年缩短了一半以上的时间。四川简阳县今年大量推广了手摇剥棉秆皮机、剥棉桃机等土制加工机具，比手工操作提高效率十倍以上。像这些制造简单、使用轻便、能够大量节约劳动力和提高加工效率的土法制造的机具，许多地方都有。只要我们从思想上重视它并在做好思想工作的基础上，加强组织领导，坚持土法上马，把一切可以利用的民间加工工具都充分组织和利用起来，并且广泛开展群众性的技术革新和技术革命运动，不断地改革原有的加工机具，我们就能在现有的加工基础上大大提高加工效率和节约更多的劳动力。
做好农副产品加工工作，这是贯彻党提出的大办农业大办粮食方针的一个重要方面。各级党委必须切实抓好这一工作。本着统筹兼顾，全面安排的原则，在不影响三秋生产的原则下调配必要的劳动力和技术力量到农产品加工战线上来。同时，根据农副产品收获的情况，分别轻重缓急，主次先后，集中主要力量，首先完成主要的加工工序，以便最大限度地发挥农副产品加工能力，使农副产品加工有计划有重点地进行。各地工业和商业部门应当尽一切努力给农副产品加工以大力支援，深入细致地做好各种农副产品加工机具的制造、修理、推广、革新、培训技术人员等一系列的工作，以壮大农副产品加工能力，保证农副产品加工能够以最快的速度进行，促进今年农副产品收购工作的全面胜利。