书记下食堂 饭热菜又香 [复制链接]

第2版()
专栏：在我们公社里

书记下食堂
饭热菜又香
我原来是生产队的党支部书记，最近下放到食堂里当管理员。这个食堂长期没有解决的问题是：做饭掌握不住数量，忽多忽少；开饭的时间忽早忽晚；饭菜花样单一。怎么办呢？我就开始抓这样四个环节：第一，抓计划用粮和节约用粮。每顿饭用粮过秤，做到一顿一算，一天一清，十天一结；第二，抓饭菜花样品种。发动大家出主意，在节约粮食的前提下，变换花样，调换着吃；第三，抓食堂家底生产；第四，加强对炊事人员的政治思想教育。
采取了上面的措施以后，五天就节约了粮食二百一十五斤。社员满意了，他们说：“我们食堂变了样，吃得饭热菜又香。”
河北交河洼里王公社朱院生产队 李泽如（附图片）
启雄　插画