保护牲畜过冬的一个好办法 用钙化稻草喂牛可以增膘 [复制链接]

第2版()
专栏：

保护牲畜过冬的一个好办法
用钙化稻草喂牛可以增膘
耕畜越冬保膘是一个综合性的饲养管理问题，必须从畜舍保暖和饲料等方面来解决。耕畜在冬季的主要饲料是农作物的秸秆。藁秆饲料比较粗硬，有的难于消化吸收，尽管家畜每天采食很多，有时仍不免发生掉膘。我们去年曾在湖北应城县杨河公社大金湾大队，将稻草用石灰水处理后，加上人尿和食盐水饲喂耕牛（黄牛）。在七十天试验期内，试验组的耕牛，平均每头总增重二十斤，而另一组只喂普通干稻草的耕牛，平均每头反降重七点五斤。为证实这一结果，又在同一公社的后艾大队进行了试验，效果也很好。为什么稻草经过石灰水处理，加上人尿和食盐水饲喂耕牛，就能增膘呢？有以下几点原因：
第一，稻草经过钙化，可破坏其纤维组织，并能溶去其中部分难于消化的矽酸，从而提高了耕牛对稻草的消化率。根据我们对水牛所进行的消化试验表明，试验组的耕牛对蛋白质消化率，每头平均为57％，吃普通稻草的牛，蛋白质消化率只达42％。
第二，我们知道，家畜反刍瘤胃中的微生物对纤维的消化能力起着很大作用。而瘤胃中微生物的活性，很大程度上决定于瘤胃中的酸碱度。碱性环境有利于微生物的活动和繁殖，喂钙化稻草，就有利于创造瘤胃中的碱性环境；同时，微生物活性的增加，也与家畜所食入的含氮物质和碳水化合物的多少有着密切的关系。人尿含有丰富的非蛋白质含氮物质，例如其中尿素的含量，约占尿中总固体的一半左右。根据资料，用尿素饲喂反刍动物，一公斤尿素约相当于八点六饲料单位。因为反刍动物瘤胃中的微生物，有着强烈的综合非蛋白质含氮物转化为本身所需要的蛋白质的能力；同时微生物进入第四胃后，即全部死亡而成为家畜良好的营养物质。
胃内酸碱度向碱性方面增大，胃液中含纯蛋白质量也相应地大大增加，如以黄牛试验始期的胃液蛋白质含量为100％，试验末期则为292％，增加了近二倍。水牛则更为显著，试验末期的含量为试验期的775％。这说明了胃内纯蛋白质含量的增加，来源于所供应的饲料中的氮的含量。
第三，稻草经过石灰处理后，还可增加稻草中钙质的含量，而一般作物藁秆钙质含量是很低的。
下面简单介绍一下钙化稻草的调制和饲喂方法：用一木桶，按一百斤清水加一斤到一斤半生石灰的比例，先将石灰倒入，加入少量清水调成石灰浆后，再按比例将水加足。把稻草（其他藁秆也可）切成三寸长左右，倒入石灰水内，以浸没为度。搅拌十五分钟后，用石块将稻草压沉桶底一至二小时。然后将稻草取出，滤干，摊于干净的地面上晾晒十八至二十四小时，就得到较脆的金黄色钙化稻草。石灰水可以再用，但得按陈液一百斤补加生石灰半斤以补足其浓度，一直到陈液变色为止，一般可连续用三、四次。
饲喂前，将已切短的普通稻草和钙化稻草混合，洒上人尿和食盐水，搅拌均匀后饲喂耕牛。开始时，一般牛由于不习惯，不大喜吃，要经过一段耐心的训练。头几天普通稻草可占总量的五分之四，以后逐渐增加，经过一段时间就会习惯。根据我们的试验，钙化稻草、人尿和盐水的用量，一般成年牛每天可喂钙化稻草八至十二斤，人尿二至三斤，食盐一至二两；二岁左右的耕牛，每天可喂钙化稻草五至八斤，人尿一至二斤，食盐半两至一两。钙化稻草一定要与普通稻草混合饲喂，人尿不能喂得过多，以免中毒；而且最好是新鲜的，陈尿的效果较差。
华中农学院畜牧兽医系饲养研究室