锦西粮米厂用“干磨水搅”法提高高粱出米率 兰州小米加工厂用谷糠制酒熬糖稀做酱油 [复制链接]

第3版()
专栏：

锦西粮米厂用“干磨水搅”法提高高粱出米率
兰州小米加工厂用谷糠制酒熬糖稀做酱油
本报讯　辽宁省锦西粮米加工厂职工积极改进生产设备和工艺过程，采用“干磨水搅”方法，提高高粱的出米率，每百斤高粱比过去多出七斤到十斤米。质量和含水量完全合乎要求。生产效率比过去提高百分之三、四十，成本降低了12％。
原来干磨磨米需要六台磨，经过六道加工工序。现在只用两台磨米机各磨一次，然后加入少量的水，高粱经过水泡，用搅米缸一搅，就可以出米。这种方法的优点是：一，因为磨米工序减少，大大减少了米的磨损和破碎率，提高了出米率；二，因为比水磨加水少，米的水分更合乎保管的要求；三，因为米粒完整，保存了米脐的乳白成分，做出饭来香甜柔软，营养价值高；四，工序减少，提高了生产效率，节省了磨米机。
据新华社兰州24日电　兰州小米加工厂职工用加工后剩下的谷糠，试制成功米糠酒，蒸酒后的糟子用来熬出了糖稀，糖稀糟再用来制醋和酱油。经初步计算，每百斤谷糠加水综合利用以后，可产油八斤、酒十斤、糖稀三十斤，醋五十斤、酱油三十斤，最后剩下的渣子还可以作猪饲料。
这个厂职工用谷糠做的白酒达到八十度，糖稀的糖分达到三十度。
谷糠的综合利用，不但把它的价值提高二十四倍，而且可以节约大量粮食。今年1至10月份，这个厂用谷糠生产了糖稀一百二十二吨、白酒四十一吨。仅这两项就节约粮食七十多万斤。