佛山市蔬菜基本自给 质量鲜美　品种多样　供应及时　价格合理 [复制链接]

第3版()
专栏：

佛山市蔬菜基本自给
质量鲜美　品种多样　供应及时　价格合理
本报广州20日电　中共佛山市委从多方面采取措施发展郊区蔬菜生产，做好蔬菜的收购供应工作，使全市蔬菜供应达到基本自给，而且质量鲜美，品种多样，供应及时，价格合理，生产者和消费者都很满意。
佛山市在1958年以前，居民食用的蔬菜90％以上靠邻县供应，去年也仅能自给70％。今年开始，市委一方面认真贯彻了郊区生产为城市服务的方针，在大搞粮食生产的同时，大力发展郊区蔬菜生产；另一方面发动市区居民开荒种植蔬菜。因此，今年以来，蔬菜生产和供应情况有了根本改变。全市1至10月份的蔬菜上市量，比去年同期增长40％以上。除保证市场供应外，商业部门还大量进行加工储存，到10月底为止，仅市区内加工储存的蔬菜已达四百万斤，接近全市人口一个月的需要量。
为了认真抓好蔬菜生产和供应工作，中共佛山市委除决定由农业书记亲自挂帅，一手抓到底外，并决定郊区公社、大队和生产小队，都有一个书记或生产队长专门抓蔬菜生产，各生产队还建立了蔬菜生产专业队伍。在生产管理方面，市委强调精耕细作，大力提高土地使用效率，提倡复种、间种、套种、轮种。蔬菜耕地一般要求复种五至六次，多的七至八次；每块菜地都间种、套种二至四种蔬菜，做到收割了一种紧接着再种上另一种，使蔬菜生产常年不断。同时，普遍推行水稻与蔬菜轮种，这样既可保证粮菜高产，又可减少虫害。采取这些措施以后，土地潜力得到了充分发挥，蔬菜单位面积产量比去年增长44％。
随着耕作质量要求的提高，和种植次数的增加，生产蔬菜的现有劳动力，远不能满足生产发展的需要。因此，市委在今年春季就集中力量对农业进行技术改造，大搞自流排灌和机械排灌，建设了十二个大型排灌站，发电能力共一千九百多瓩。另外还装配了二十五部二十四马力的抽水机，使郊区80％以上的耕地都实现了机械排灌和自流排灌。在运输方面，市委动员了全市各行业支援郊区搞运输车船化，解决了肥料下地和蔬菜上市的运输问题。这样就使四千多个劳动力从繁重的车水和挑运的劳动中解放出来，投入田间管理，实行精耕细作。而且基本上解决了威胁蔬菜生产最大的旱、涝灾害，保证了蔬菜生产的发展。
佛山市委在加强蔬菜生产领导的同时，还加强了对蔬菜供应和贮存工作的领导，做到了常年供应均衡，旺淡调剂。驻队的商业干部根据公社、大队蔬菜生产的情况和市场需要情况，与收购站和市场取得联系，有计划地安排每月、每天蔬菜上市的品种和数量；并且采取田头收购、直线调拨的办法，把蔬菜直接调运到市场或食堂。这样，就使上市蔬菜做到数量均衡，质量鲜美，品种多样，供应及时。佛山市委又根据蔬菜生产有旺、淡季节的特点，制订了全年蔬菜供应工作的规划，做到供应均衡，旺淡调剂，使蔬菜供应不受季节影响。在蔬菜生产旺季，市委采取“以旺补淡”的办法，提出合理安排供应，大量加工，有计划地组织加工储备蔬菜。除商业部门和公社食堂加工储备以外，还广泛发动市内机关、学校、工厂等进行加工储存。目前，加工贮存的蔬菜，已为明年淡季的蔬菜供应打下了物质基础。（附图片）
辽宁省旅大市蔬菜基地之一的金县友谊人民公社兴民生产大队，在获得秋菜丰收后，大搞温室上山，千方百计多培育冬菜，以供应城市冬季鲜菜。他们已经在山上阳坡建起的五十三间温室里，种植了黄瓜、豆角、西红柿、芹菜等各种蔬菜。这是社员们正在揭草帘、打风窗，调剂温室温度。　新华社记者　刁有秀、高国权摄