怎样栽培一种多收的蔬菜 [复制链接]

第3版()
专栏：

怎样栽培一种多收的蔬菜
有再生能力的蔬菜
根据旅大市农业科学研究所的试验研究，认为蔬菜再生能力的利用，可分四种类型：第一类，利用分蘖再生的有葱、韭菜等种类；第二类，利用腋芽再生的有甘蓝、花椰菜、白菜废根、紫菜苔、辣椒等种类；第三类，利用分枝再生的有芸豆、茴香、茼蒿、冬寒菜、蕹菜等种类；第四类，利用顶芽再生的有油菜、芹菜、小白菜、菠菜、大蒜、叶用菾菜、太古菜、瓢儿菜、香菜等种类。只要根据上述类型，在割收方法和田间管理上注意利用其再生能力，很多蔬菜都能一种多收。
割收注意的技术问题
栽培一种多收的蔬菜操作技术极为简单，在割收的时候要注意以下几个技术问题：第一、确定适当的割收高度（割口离地面的距离）。按照不同耐性的蔬菜割收时确定适当的高度。由于蔬菜再生能力的利用类型不同，割收高度也有所差异。分蘖再生的蔬菜，如葱、韭菜，可靠地面割收，割口和地面一齐，过高影响产量，过低生长慢，容易招虫腐烂。腋芽再生的蔬菜，如甘蓝，花椰菜，由于底叶食用价值小，割口距地面应保有一定高度（二寸左右），并留下几片底叶，这样能促进新芽的迅速生长。分枝再生的蔬菜，割收高度应以不割伤已生长出的底部分枝为准。顶芽再生的蔬菜割口距地面也应保有一定高度，留下顶芽和心叶，否则将会失去和影响再生能力。
第二、加强割收前后的肥水管理。蔬菜在割收当时不宜施肥灌水，以免割口腐烂。因此在割收的前后几天，必须施足肥水。
第三、防止割口腐烂，割收后的蔬菜，特别是一些有辣味的蔬菜和割口部位水分较多的蔬菜，如葱和甘蓝割收以后，由于辣味挥发和割口愈合较慢，病虫容易侵入，割后可喷撒一些灭虫剂；高温和雨季的时候可斜割，割口向阳，缩短割口愈合时间，防止腐烂。割收最好在晴天进行，刀具要锋利，避免割裂和动摇根茎。
一种多收的栽培法
“一种多收”的蔬菜在播种技术和田间管理上和“一种一收”的蔬菜完全一样，只是收获方法各异。下面介绍四种类型的几种主要蔬菜的割收方法。
葱：用快刀把葱齐地面割下，割后应立即用6％可湿性六六六（一百五十到二百倍）喷撒，防治地蛆，三到四天新叶长到二、三寸时，灌水追肥，整个生长期内不可缺水。
甘蓝：用快刀把成熟的甘蓝叶球从五到七片底叶处斜割下来，割口向阳，促使及早愈合，避免腐烂，三、四天割口愈合后，及时灌水追肥，五、六天后摘除其余腋芽，留下两个相对健壮新芽；新球长出十多片叶子时，除去根部老叶，然后进行正常管理，四十天到五十天后，就能割收第二茬。
芸豆：7月下旬在芸豆接近拔架前，继续加强肥水管理，不拔架，萌发的分枝就能继续生长，并开花结果，二十天后即可收二茬“回头豆”。
芹菜：用快刀把成熟的芹菜在离地面一寸左右处割下，留下顶芽和心叶，以便继续生长，待新芽长到二寸左右，施肥灌水，五十天左右就能收获第二次。
（旅大市农业科学研究所）