从思想领导入手 狠抓具体工作 新干各食堂作好准备迎接春耕 [复制链接]

第3版()
专栏：

从思想领导入手 狠抓具体工作
新干各食堂作好准备迎接春耕
本报南昌21日电　江西新干县各级党组织派出大批干部帮助农村公共食堂作好迎接春耕的准备工作。中共新干县委从去年11月就抽出了七百多干部下放到食堂担任职务或帮助工作。这些干部下伙房后，首先注意了和食堂人员实行“四同”。为了树立炊事人员的专业思想，针对部分食堂人员有“下伙房不如上前方，当伙头将军不如当主力军”的偏见，领导食堂人员总结以往成绩，通过“三看”（看办好食堂对支援第一线的作用，看食堂人员在大办农业大办粮食中的重要性，看社员对食堂的爱戴和关怀），进行自我教育；同时又发动生产第一线的劳力给食堂人员“三送”（送光荣花、表彰信、决心书），表扬他们办好食堂支援第一线的功劳，并提出在春耕生产中对食堂的一些具体要求。通过这些工作，食堂人员的思想认识大大提高，工作主动性大大增强了。湔丘公社阳团大队第二食堂有三个炊事员想“换班”，副县长高芳芬用“三看”的办法，帮助她们看到了冬种完成得又快又好与她们保证了开饭准时、菜好饭热有很大关系。她们懂得了食堂工作和田间生产一样重要的道理后，都检查了“换班”思想，表示决心干好炊事工作。
新干县各食堂还通过群众评选出八百多名思想好、服务态度好、勤俭办食堂好的“三好”管理员、炊事员；县、社、队也层层召开了表扬模范大会，使食堂人员受到了很大的鼓舞。
干部下伙房后，还抓住了改进食堂管理、开展技术革新这一关键环节，帮助食堂大力节约人力，支援春耕生产第一线。在干部具体帮助下，各个食堂总结了去年春耕、夏收夏种、秋收冬种“三忙”季节办好食堂的经验，普遍推行了“四员结合”
（管理员、炊事员、种菜员、饲养员）、轮流值“夜班”、“预备炊事员”等办法。在技术革新运动中，各级干部帮助食堂人员抓住了占用劳力最大的环节，因地制宜进行改革。界埠公社山远柴少，筹措食堂烧柴就占用食堂人员的30％多，公社党委第一书记戈振中就在玉堆食堂亲自砌煤灶，改烧柴为烧煤，试验成功后就开现场会议推广。结果，这个产煤的公社的七十七个食堂普遍改烧柴为烧煤，不仅节省出一百多劳力支援春耕，还大大降低了食堂的燃料费用。
在作好春耕期间生活物资的准备工作中，各级干部帮助食堂一面进行“家底盘点”，摸清粮、油、盐、菜、柴、钱的余缺情况：一面深入了解群众在春耕季节的生活习惯。然后按照冬、春两季社员生活的实际需要，采取余什么储什么、缺什么补什么，全面作好物资准备工作。石溪公社湖田大队茶峝食堂的管理人员根据冬菜有余、春菜不足的情况，积极储备菜和扩种春菜；但只注意了数量，忽视了菜的品种。公社党委副书记邹有根便帮助食堂人员用多种多样的办法，储存了各种鲜菜、干菜和酱菜五千多斤，并种了四亩多洋葱等春菜，社员很满意。目前，这个社90％的食堂春耕生产期间所需的粮、油、盐、柴、菜、钱都已备足。