栽管白菜的经验 [复制链接]

第5版()
专栏：

　　栽管白菜的经验
翟雨滋
各地种白菜的方法各有不同，一种是种“子母”菜，即是把所要种的菜地都整好，一到立秋就开始播种。有的点种，有的条种，事后经多次搁苗，最后才定苗。这种方法各地比较普遍。另一种是，集中下种育苗，待苗长四五个食叶后，就开始施行移栽，这种方法在曲阳、康县、阜平、完县一带，群众都有习惯和成功的经验。以上两种方法，以后者较好。在防除虫病害及管理上，有好多好处，而且白菜成长良好。其经验如下：
栽菜的方法
许多人同样的都是栽菜，有的栽后并不换苗，一股劲就绿油油的长起来；有的栽后十天八天，甚至半月，黄潦潦的不长，因此必须注意移栽的技术：
１、移苗时，土中的水分，必须充分饱满，栽苗最好在前一天，先灌一次大水，第二天上午再灌一次，下午栽。这样移苗时土胎不易分散，移栽的苗子以在四五个食叶时为最好。
２、移栽时间最好在下午，这样不致于使太阳把苗晒坏，而且也不致于换苗。
３、移苗时，土胎尽量要大要好（二寸见方以上），千万不要伤到苗的幼根，特别是主根。在移栽时先用移苗刀四边扎一下，然后从下边平刀扎进去，将苗起出来。
４、栽苗时无论是平畦挖坑栽，或畦中挑沟栽，或是硬栽，有的先灌水，有的后灌水，无论那种方法都可以。但均须把移好的苗胎，轻轻的放进坑去后，把四围的松土轻轻的向土胎周围稍埋一下，不使土胎偏倒就可。注意千万不要用手按土胎，此点最关重要，也是常犯的一点毛病。
５、栽好后，要连续浇水两次，旱时甚至三次，不过两次也足可保苗。浇水时间以早晨或傍晚为最好，并要注意泥水不使糊涂了菜心。
栽后的管理
白菜栽好后，应经常注意病虫害的检查工作（病虫害防除法另介绍）。其次就是中耕锄草，施追肥，上水等事情。栽活的白菜（苗活后就不再浇水），第一次施锄，要等地皮稍有干处（地内站住脚时就可），锄时须轻而浅，刚锄破地皮就可，主要是将苗胎周围的裂缝锄埋住，不使透风干裂。注意千万不要锄散土胎。以后可斟酌情况，逐渐深锄和多锄。深锄和多锄，就是为的促进土壤的分解，便利毛根的生长，并要注意“久旱”（老百姓叫墩墩，有的叫旱旱）。
再次，施追肥和上水：施追肥时间，应在白露秋分节间。施肥有的施麻糁，有的施黑豆面，有的施大粪干等不同。无论施那种肥料都好，施时应在菜棵周围，挖一半圆形的小沟，不要伤到根子，离白菜主根约有两寸远就可。挖好后，根据自己的地劲大小和粪的多少酌情使用，施后即用土埋好。关于上水的问题，施好追肥后，如无时间，稍迟三两天上水也没关系（施追肥后的头水）。这时要注意的是，只要一上头水，二水也就得接着上，如今天上头水，明日下午或后天下午就上二水，最多等到第三天。否则，地下粪一发热，白菜就黄了，此点很关重要。常言说：“头水晚，二水赶，三水爆花脸，四水拉拉看。”意思就是：头水晚没关系，二水就要紧来赶。上三水时，白菜就开始包心了，稍错两天也没危险，不过也应按时浇水。上第四次水时，根据旱情，随便上水就可以了。如中间有雨，第四水不上也没关系。一般说来，施追肥后，平常年头浇四水就可保住收成，如遇特旱年，也可浇五水。
两种腐烂病的防御法：老百姓切白菜吃时，当发现有的切开后，里边一层一层的成酱泥粥，并很臭。俗话说：“酱罐”了（老百姓是看它象成面酱的罐子）。有的切开后，里边一层一层的成黄白色，虽说不臭，但咬啮不动。俗话说：“烧心菜”（老百姓是看它象干的）。这两种表现，其原因都是上水不得当。所谓“酱罐”的原因，主要是浇水过多造成的。所谓“烧心”的原因，主要是应浇水时而不浇造成的。所以必须注意浇水适时。