南京农学院蔬菜教研组同苜蓿园大队合作 试验蔬菜常年均衡供应 [复制链接]

第2版()
专栏：

南京农学院蔬菜教研组同苜蓿园大队合作
试验蔬菜常年均衡供应
新华社南京14日电　南京农学院蔬菜教研组和紫金山公社苜蓿园生产大队合作，共同进行蔬菜常年均衡供应的科学试验。
蔬菜生产受季节气候的影响，历来就有“旺季”和“淡季”之分。南京地区冬季平均温度在摄氏零度以下，夏季最高温度常在摄氏四十度左右，影响蔬菜正常生长，造成蔬菜供应上的“春缺”和“伏缺”现象。
为了改变这种状况，南京农学院蔬菜教研组和苜蓿园生产大队对耐热的茄子、冬瓜、豇豆等品种和耐寒的菠菜、包菜、胡萝卜等品种进行了科学分析，并结合老菜农的经验，以一定的面积种植这些菜，改变了往年冬夏不种菜或很少种菜的习惯。他们还培育、扩种耐寒和耐热的新蔬菜品种。一方面试将夏季的菜移到冬季种植，将冬春的菜移到夏季种植，提高蔬菜抗寒和抗热的性能，收到了一定的效果，另方面又引种了广东的耐热蔬菜品种在炎夏种植，引种了北方的耐寒蔬菜品种在冬春季种植。到目前为止，已经引种二十多个品种。由于所有引进的品种都在“引种区”内先行试种，摸清其特性和管理技术，因而扩种效果一般都很好。此外，他们还在蔬菜的种植和培育过程中加强抗寒抗热的各种技术措施。在抗寒方面，采用“向阳斜畦”（把菜垅做得北高南低，让菜向阳生长，并抵挡北面寒风）、“深沟浅栽”（把菜沟挖深，保温御寒）和“自然屏障”（在房屋南边、城墙南边、树林南边种菜）等办法，充分利用阳光，增高温度，减轻冻害，促进生长。在寒流前后及时施肥、用水，也能防冻，促进还苗。在抗热方面，运用“遮荫栽培”原理将通风透光的蔓性菜（黄瓜、丝瓜、番茄、高四季豆等）和矮生蔬菜（白菜、萝卜、芹菜等）间种，使其互为条件，促进生长。此外还加强了防雷暴雨的措施。
为了实现蔬菜常年均衡供应，他们还研究了蔬菜品种的合理布局问题，在一年内逐月安排种植那些高产、易种、省工省肥的蔬菜品种，以保证全年各月都有菜吃，另外还安排了一些细菜，增加花色品种，调剂口味。他们还把同一时期、同一品种的蔬菜适当地提前或推迟种植，达到分期收获的目的，保证每天吃到鲜菜。这样做，由于蔬菜茬口安排合理，需工量比较均衡，因而没有出现劳力安排时紧时松的现象。
最近，南京农学院蔬菜教研组帮助苜蓿园大队全面总结了蔬菜均衡供应的试验研究工作，并且在新编的《蔬菜栽培学》教材中，增加了《蔬菜常年均衡供应》一章，充实了教材内容，丰富了农业科学。