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兴办四坊 促进生产 改善生活 蒙村大队办碾坊粉坊油坊酒坊效果很好 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 1961-09-02
第1版()
专栏:

兴办四坊 促进生产 改善生活
蒙村大队办碾坊粉坊油坊酒坊效果很好
大队经营管理 全体社员受益
原料取于群众 产品用于群众
农闲开工生产 农忙少办不办
方便群众生活 节省劳力费用
米浆油渣酒糟 喂猪肥田增产
农业副业兴旺 社员收入增加
本报柳州1日电 农村兴办“四坊”——碾坊、粉坊、油坊、酒坊,既方便群众,又促进农副业生产。广西贵县湛江公社蒙村大队从1959年到去年下半年陆续办起“四坊”后,效果果然很好,群众满意。
蒙村大队近几年来农业年年增产,粮食自给有余,花生、油茶等油料作物也增产增收,具有举办“四坊”的好条件。这里的群众又有办“四坊”的迫切要求:全队四百四十六户社员,过去都是自己舂米食用,费力费工,很不方便,他们希望改变加工方法;细细的干粉丝,一向是社员最爱吃的食品,他们希望办起粉房经常有些粉丝来改变吃食花样,调剂口味;本地出产油料作物,社员们希望自产自用部分能够就地加工榨油,节省由城镇中调拨回销食油的运力和费用;过年过节喝点酒,春寒秋凉时节干完活喝一两盅“舒筋活血”,也是当地群众的习惯和要求;社员群众更盼望用磨粉、榨油、酿酒剩下来的米浆、油渣、酒糟等喂猪和肥田。
为了满足群众办“四坊”的要求,湛江公社将一些加工企业适当下放给蒙村大队办“四坊”。大队按照勤俭办社的原则,除了碾坊利用水力和采用半机械化加工外,粉坊、油坊、酒坊都是利用旧有的土设备办起来的。有了碾坊,社员们拿稻谷去碾坊加工,或者担稻谷去换米,只要付给很少的加工费,谷壳、谷糠全部归社员自己。有了粉坊,社员只要拿一斤米和五分钱,就可换回一斤干粉丝。有了油坊,油料作物一收下来,适时就地开榨,出油率高、质量好、成本低、价钱便宜。有了酒坊,供销社随时都有酒供应社员。
社员群众说:“有了‘四坊’好处多,人吃,喂猪,肥田,一举三得。”酿酒、磨粉、榨油剩下的酒糟、米浆、花生渣等,都被充分利用起来喂猪、肥田。例如酒坊,一天可酿酒一百二十斤,出糟二百八十斤。这些糟可喂养八十斤到一百斤重的猪九头,相当于九十斤饲料粮,猪爱吃易肥。再如粉坊,一天磨米一百五十斤,除产一百二十斤干粉丝外,可得米浆六百斤,相当于三十斤米的精饲料,可喂小猪四十头。饲料多,可以多养猪,猪多肥也多,一头中等的猪一个月可积干粪四十斤、湿粪三百斤,四十头小猪一个月可积湿粪二千斤。仅今年上半年,由大队分配给生产队的干粪就有三千多斤。另外,煮米、磨粉、压粉丝时冲洗出的污水,也可用来淋肥田地。至于油坊榨油剩下的花生渣和油渣更是好肥料,一百斤花生米榨的渣就可肥田七亩以上。
农业的增产为办“四坊”提供了条件,“四坊”又促进了农副业生产,效果是很显著的。现在,全大队养了四百九十八头肥猪,其中大队集体养八十八头,生产队集体养一百四十六头,社员私养二百六十四头。鸡鸭鹅等家禽平均每户养二十多只。随着家畜家禽的大量发展,商品猪、商品蛋等就卖得多。今年头七个月,蒙村大队卖给国家的猪,占全公社十八个大队出售总数的20%左右;还卖出一部分小猪给邻近的大队。大队蛋品全年销售任务为二千零四十一斤,到8月初就已出售了六千九百八十多斤。“四坊”的兴办和副业的发展,增加了集体和社员个人的收入。今年上半年,大队副业总收入达到八千一百六十多元,其中酿酒、磨粉、碾米三项的收入占到25%,平均每户为二十元四角。
蒙村大队办好“四坊”的关键是较好地解决了原料问题。“四坊”所需要的原料,主要是粮食和油料两类。这个大队在遵照国家粮、油管理政策的前提下,碾坊和粉坊主要代替社员私人加工,原料取之于群众,成品用之于群众;油坊统一加工全队社员按规定自用的食油,然后按各生产队完成油料作物三包一奖合同的情况,分别发给社员,多产多得。
这个大队的“四坊”,现共有十六个劳动力,占全大队劳动力的1.9%。他们按照亦工亦农的原则,采取农闲多办、农忙少办或者不办的办法,统一规划,灵活地安排工作。在一般的情况下,除碾米、酿酒的七个人固定生产外,粉坊一半人固定生产,一半人在早上五时至八时磨粉后,就参加农业生产或大队的其他副业生产。榨油只是季节性生产,在花生收获后,加工一个多月,榨油工人在其余时间都参加农业生产。农忙时,“四坊”工人还要尽力支援农业。如今年7月份夏收夏种大忙期间,粉坊和油坊的九个劳动力,就全部投入了夏收夏种。大忙过后,粉坊又恢复加工生产。由于就地加工,自产自销,减少了产品的经营和运输环节,这样算下来,“四坊”不仅不与农业争劳动力,相反的还节约了劳动力。这个大队现在每天需要加工三千斤稻谷的口粮、饲料粮,如靠过去人工手舂,每天需要三十个劳动力;现在大队的粉坊使用水力作动力加工,每天只要六个劳动力就行了,全年可节约八千六百四十个劳动力。就地加工油料作物,自榨自用,比国家粮食部门集中加工后再运回供应,每年可节约迂回运输的劳动日六十五个。(附图片)
广西贵县湛江公社蒙村大队的米粉坊代社员加工米粉
新华社记者 高 骏摄
河北乐亭苑庄供销社的米面加工作坊,很受群众欢迎。这是西高旬生产大队的社员在作坊换面 新华社记者 时盘棋摄
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