黄花——既可欣赏又可食用的花卉 [复制链接]

第6版()
专栏：植物园

黄花
——既可欣赏又可食用的花卉
黄花，通常又叫金针，古时还有萱花、萱草、忘忧、疗愁、宜男之称。它是百合科萱草属的多年生草本植物，原产亚洲，在我国栽培已有数千年的历史。
黄花是营养丰富的食品，营养成分比一般蔬菜含量高。以每百克干黄花为例，其中含胡萝卜素3．44毫克，核黄素0．14毫克，蛋白质14．1克，脂肪0．4克，醣60克，钙463毫克，磷173毫克，铁16．5毫克。黄花的根是重要的药材。新鲜根捣烂可敷治乳腺炎。本草上有“煮食，治小便赤涩，身体烦热，除酒疸”等。至今，地方上还有将其根作祛湿热和利尿剂药用的。
黄花还是美丽的观赏花卉，其叶娇嫩青翠，每年5至9月抽茎开花，花朵六出四垂，有的种类朝开暮蔫，有的暮放朝谢，吐放清香；花色有鲜黄、红黄、橙黄、柠檬黄及单瓣重瓣等类型。苏轼有诗咏黄花：“萱草虽微花，孤秀能自拔。亭亭乱叶中，一一芳心插。”生动的描绘了它的风姿。
黄花性健壮、耐寒。地上部分遇霜枯萎，地下宿根仍能安全过冬。春季生根长叶，并不断分蘖新芽，在头年分蘖上抽出花茎，夏秋即可采收花蕾。因此栽培后，可连年采收鲜花和观赏花叶。栽培黄花的地点应以肥沃湿润而深翻的土壤为最适宜。但在一般土壤上也能生长良好，每花枝仍可有花40—50朵以上。黄花在阳处或半阴处均可栽培。因此它是公园、庭园绿化的良好植物。
龙雅宜