访水芋之乡 [复制链接]

第2版()
专栏：

访水芋之乡
本报记者　邓历耕　陈维钧
人们也许都熟悉叶片翠绿，花朵殷红的美人蕉吧！可是有一种植物，和美人蕉长得几乎一模一样，只是植株比较高，叶片边有一细圈紫红色，不仅供观赏，而且还是一种很好的粮食和饲料作物。这就是水芋（又称芭蕉芋）。
八月中旬，我们访问了大量种植这种作物的水芋之乡——贵州黔东南苗族侗族自治州榕江县。
我们从榕江县城渡河到对岸的车江人民公社去。这里到处是一丛丛的水芋，在小块的空地上，甚至在大榕树下，都是水芋。
第一生产大队的一位老农潘年松（侗族）告诉我们，他今年仅仅在房前屋后的一些零星土地上种的水芋，每株可收几斤至十几斤块根，估计到冬天可收获六百多斤，在这里，它的产量比红薯还高。
他笑呵呵地说：水芋真是好东西呢，到冬天收获后，拿几个放在火里一烤，剥开皮一吃，香得很，可惜你们来得不是时候。
县农业水利局的一位干部告诉我们，水芋一亩地可收上万斤块根，适应性强，河边、田边、山上、路旁都可种植。种植和管理都比较简单，有种就有收。
水芋的用途很多。它的茎叶多汁，营养丰富，可作家畜的青饲料。水芋的块根含有淀粉、蛋白质、糖份等，一百斤块根可制成十五斤至二十五斤优质淀粉；它还可作为制酒制糖的原料。
水芋系多年生单子叶草本植物，属芭蕉目昙花科，它分布在热带、亚热带和温带。我国的贵州、广西、云南、湖南都有种植。
榕江县大量种植水芋的名声正逐渐传播开去，许多地方来信索取种子。去年全县往省内省外调拨的种子就达五十万斤。