核桃 [复制链接]

第2版()
专栏：小常识

核桃
核桃又名胡桃，原产于伊朗和阿富汗等地。汉武帝时张骞出使西域带回了种子，核桃才在我国落户发展。目前，它在我国分布很广。生长比较多、比较好的，有河北、陕西、山西、山东、河南等省，其它如甘肃、湖北、新疆和四川、云南、贵州的山区也较多。
核桃是一种比较重要的木本油料作物。每百斤核桃可出四十斤左右核桃仁。每百斤核桃仁可榨出五十到六十斤油。核桃油是一种很好的食油。它还有一种容易干燥的特性，因此，在工业建设上很有用途，如制造油漆的配剂、机器油的代用品等，还可用以制上等肥皂、印刷用油墨及化学墨汁等。核桃仁还是一种富于营养的食品，吃起来香脆可口；又是制糕点、糖果的上等原料。
核桃木，材质非常坚韧，富有弹性，可以制作高级家具。另外，它又有最大的抵抗冲击能力，可以支持连续的振动，不会反翘开裂，所以是飞机、军械的最好用材。树皮和外果皮，可以提取鞣制皮革的原料单宁。核桃壳烧成的炭是一种很好的活性炭，过滤性能很强。树根的皮可以作咖啡色染料，品质也很好。
核桃树结果迟，一般要十年左右。过去有“没儿不种核桃园”的说法，这对它的发展是个不利条件。解放以后，许多地方改进管理技术，已能使它的结果期提早。