邵家庄的豆腐店 [复制链接]

第2版()
专栏：

邵家庄的豆腐店
本报记者　姜韦才
在邵家庄，东方刚刚升起五彩缤纷的早霞，三三两两的社员，便手提竹篮，带着才从自留地上收获的早黄豆，络绎［luò-yì］不绝地走进豆腐店去换新鲜豆腐。豆腐店里一片忙碌。
邵家庄，是江苏如东县石甸公社第八生产大队的一个村庄。庄里的这家豆腐店，是大队的四家豆腐店之一。这些豆腐店，可受群众欢迎啦！
记者在几个生产队访问时，看到这里大田的晚玉米、棉花和水稻都生长得比较好，沟边路旁还长满了黄豆和赤豆。社员的自留地上也有一部分黄豆。现在，十边地上的早黄豆已收过了，晚黄豆结满了荚［jiá］。大队的干部说：今年黄豆比去年种得多，长势好。据统计，全大队在“十边”地上已收了早黄豆五千多斤，晚黄豆至少还能收到一万五千多斤。早黄豆，生产队已按劳动日分给了社员，晚黄豆也要分给社员。加上自留地上收的每户社员有近三十斤黄豆。
社员们有了这么多黄豆，大队就办起豆腐店，供应豆腐。这是农村里很好的副食品。
大队兴办豆腐店，还是支持社员养猪的一个重要措施。像邵家庄豆腐店，每天都把大部分豆渣售给附近的第三和第四两个生产队的养猪户。这两个生产队为了支持豆腐店正常生产，又按市价供应豆腐店烧浆的柴草。
记者在第四生产队访问的时候，从社员崔金山家的场门口过，正好看到女主人给老母猪喂食，十来头毛色乌亮的小猪，一排齐地钻在母猪怀里吃奶。圈［juàn］前的木桶里，盛着用新鲜豆渣掺和大麦碎粒、青菜做成的饲料。女主人告诉我们，这些豆渣是刚从豆腐店买回来的。她说：“老母猪生小猪，最喜欢吃点豆渣，吃豆渣奶水就多了。”
太阳西斜，记者从生产队回大队的时候，又从邵家庄豆腐店过。这时，看到兼管豆腐账目的俞大伯，戴着老花眼镜，滴滴搭搭拨弄着算盘珠子，正在聚精会神地结算账目。早上帮助做豆腐的彭石贤、张登山几个人，都去搞猪饲料和放鸭子去了。这个豆腐店，除了有一名专门负责“点浆”的老师傅以外，推磨、吊浆、烧火等活计，都是大队搞集体副业的人兼作的。
傍晚，当社员们回家休息的时候，邵家庄豆腐店又为第二天的生产忙碌起来了。