羊叫哩，人笑哩——记关中地区奶羊的发展 [复制链接]

第2版()
专栏：陕西通讯

羊叫哩，人笑哩
——记关中地区奶羊的发展
本报记者　朱波
“羊叫哩，
人笑哩！”
这是新近在关中地区普遍流行的一句话。它生动地描绘出当地群众对奶羊发展以后的欢乐心情。
最近，我们在关中各地采访，随时随地都能看到这种景象：在河、渠两岸和村边的草地上，散放着许多白色的奶羊；早晨和傍晚，在上工下工的人群里，夹杂着三五成群的奶羊；在渭南等县食品门市部的货架上，放着一排排的用羊奶制造的炼乳。……
我们重点了解了渭南县奶羊发展的情况。这个县的奶羊发展得比较快，也比较多。1959年，全县有奶羊二万三千二百多只；1960年，就发展到三万三千九百多只（包括繁殖和从外地买进的）。全县已有许多生产大队，平均每户有一只奶羊。这个县的城关公社张家大队，全大队二百四十户，共养羊二百九十八只；渭河北岸的官路公社襄阳大队，那里也是家家都养着奶羊。据渭南县委的负责同志说，在秦岭浅山地区土地面积大，饲养条件好，饲养的奶羊比平川地区多。
过去，关中地区很少养奶羊。1958年，公社化以后，积极鼓励社员群众广开副业生产门路，社员家庭才开始饲养奶羊，并逐渐发展为一项重要的副业生产。根据省畜牧厅的统计，1959年，关中地区的奶羊发展到七万七千多只；1960年末，猛增到十八万六千四百四十只，今年6月上旬统计，又增加到二十三万一千六百六十五只（包括繁殖与购进的）。
在群众中，一提及奶羊，大家都是笑逐颜开，掐着手指告诉你养奶羊的好处。养奶羊改善了生活，既吃到了羊奶，又增加肉食。一只普通奶羊，一年中有六七个月的时间产奶，一般的一天产奶三至五斤，最多的可产六斤多奶。张家大队八里店生产队共有六十四户社员，其中有六十一户养着奶羊，多数社员都吃到了羊奶。一般的都是早晨或晚上用羊奶泡馍吃；也有的用羊奶和面粉蒸馍、烙饼。其次是增加了社员的家庭收入。双王大队南白生产队，近三年来共繁殖了八十多只羊羔，一只奶羊两年生三窝，一窝产羔一至三只，发展奶羊以后，群众存钱的多了，借支钱的人少了，还有很多社员购置了小农具。第三、饲养奶羊还可以积肥。根据几个队的材料，一只有圈的奶羊，一月可积五至七百斤肥料。这几个队的几位植棉能手说，羊肥是含磷多的热性肥料，非常有利于当地的棉田增产。第四、奶羊饲养管理也比较简便，适于人多、地少的平川地区喂养。这里的群众养羊都不喂精饲料，一年中大部分时间都是放牧吃野草。社员利用上地生产的机会，把羊拴在河、渠岸上和村边的草滩上，收工时顺便把羊带回家来，也有些社员的孩子利用放学的时间放牧。冬季放牧时间少，一只奶羊一天只需要七八斤干草。
奶羊发展的多了，曾经有些社员对奶羊管理不好，奶羊吃了青禾，或损坏了小树。当时，各地人民公社的许多生产大队，研究解决这个问题。张家大队党支委会和管理委员会在讨论这个问题时，争论的很热烈。有的认为应该马上控制奶羊的发展；有的人不同意这种意见，认为养奶羊对生活、生产有利，应该发展，但要积极设法使它不影响集体生产。当时大家曾经设想过发展集体饲养的办法。但是，群众讨论时，提出了很多问题：当地耕地面积少，没有大牧场，不宜群放；每天挤二三次羊奶，集中饲养需要大批劳力；奶羊集中多了容易传染疫病，等等。最后大家认为，根据当地的条件，奶羊集中放牧不合适，要解决奶羊吃掉一些青禾和损坏一些小树的问题，主要在于加强领导，教育饲养奶羊的社员注意爱护青禾和林木，帮助社员解决羊的饲草问题等；同时，经过群众讨论制定牧羊公约。大队领导上接受了群众的意见，并动员群众割青草、收集自留地的禾秆，以备奶羊过冬时食用。对那些缺少劳动力的社员，在不影响集体的牲畜饲草的情况下，由队合理作价分给一部分饲草。现在，在我们走过的生产队里，奶羊都已经有了缰绳；社员家庭里设有羊圈，并堆着晒好的干草。
解决一个问题，奶羊生产就发展一步；接着又出现了新的问题。例如，渭南县城关公社许多生产大队奶羊增加了以后，有的社员饲养的奶羊繁殖的快、产奶多；有的奶羊繁殖的少、产奶量低、甚至发生奶羊因疫病而死亡的现象。有些生产队的领导上就及时召开座谈会，交流经验，对奶羊生产起了一定的作用。群众现在普遍地反映：奶羊健壮了，繁殖的多了，产奶量也有了提高。
今年春季，社员们提出要求商业部门收购羊奶等问题。他们说，现在有些社员人口少，产奶多，吃不了；有些社员还不习惯吃羊奶，产下奶没法处理；还有的提出种羊不好，繁殖的羊羔，一代不如一代，要求解决良种羊。……
最近，省人委召开的畜牧工作会议上，对奶羊生产问题也作了研究，肯定今后奶羊生产是大发展、大提高的方向。要求各级有关领导部门，在有条件的地区，在办好和建立国营、集体奶羊场的同时，大力扶持社员家庭饲养奶羊，帮助社员解决奶羊的来源问题；发动群众储备好奶羊过冬的饲草；组织交流奶羊繁殖、防治疫病等经验，并在奶羊集中的地区，视条件设鲜奶收购点和小型加工厂。
有些地区已着手解决这些问题。渭南等县就建立了小型加工厂，收购羊奶加工炼乳。可以预言，由于这些问题的解决，关中地区的奶羊生产，一定会出现一个新的发展局面。