寒至香满——漫谈麝香 [复制链接]

第5版()
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寒至香满
——漫谈麝香
乐工
麝［shè］是鹿科动物。雄麝的腹部有麝香囊，是一种与性器官有关的性臭腺。麝到性成熟期，开始从麝香囊内分泌麝香。每年初冬交配，因这时雄麝分泌麝香旺盛，发出强烈的香气。南北朝著名医药学家陶弘景说麝“寒至则香满”，阐明了麝香分泌与季节的关系。
麝香是我国出产的一种名贵香料，远在唐宋时代就用麝香作为化妆用品。宋代洪刍［chú］所著《香谱》一书中记载：麝香与多种芳香植物配制成香料，用以熏衣、刷墙、或加在酒内；还可以炼蜜和匀，做成含在口中的香料，可算得是口香糖的鼻祖。唐代韩偓［wò］的诗中有“蜀纸麝煤添笔媚”的诗句，这里所指“麝煤”是加有麝香的好墨，可见麝香作为香料的用途，十分广泛。
麝香另一用途是医药。《神农本草经》已将麝香列为上品，称为“诸香之冠”；《本草纲目》中的麝香有“通诸窍、开经络、透肌骨、解酒毒、消瓜果食积……”等功效；并且强调“生香”的药效最高。所谓“生香”是指活麝用爪从香囊里剔出的分泌物，或是麝在木石上磨擦腹部所遗下的香粒（又称“遗香”）。但“寻麝采生香”（唐许浑诗）毕竟是很难采得到的，一般还是猎取宰杀后而取香的，其功效就次于生香了。
《本草纲目》引《酉阳杂俎［zǔ］》中一段记载：唐天宝中，有人养麝于囿［yòu］，用针刺脐采香，刺后用雄黄敷于伤处。但李时珍写道：“近不复闻有之”，可见此法没有传留下来。此外，又因麝性孤独，居于高山林木间，常在险峻的山岩间奔窜，所以捕捉不当，就会使麝堕岩而死。于是古代传说中又有麝绝爱其脐，为人逐急，即投岩死，死后犹拱四足以护脐的说法。李商隐根据这种传说写下了“投岩麝自香”的诗句。其实麝的后肢长于前肢，死后四肢拱于腹部是一种正常现象。不过雄麝急躁、易怒，确是事实。就擒后，如果不把笼子用布围严，让它看见外界的景物，就会有挣扎撞伤的危险。解放后，经过克服了种种困难，驯养了野麝，并试行人工采香成功。麝香不但广泛应用在中西药剂中，在香料化学工业方面，供应量也增大。