谈谈养羊业 [复制链接]

第5版()
专栏：

　　谈谈养羊业
　　杨振华
大力发展养羊业，对促进农业增产，繁荣城乡经济，改善人民生活都有很多好处。
养羊的好处
许多人都知道，养猪积肥对农业生产的作用很大，一头猪就是一个小“化肥厂”。羊粪的肥效也很高，一只羊也是一个小“化肥厂”。据分析，新鲜羊粪的含氮量为0．75％，含磷量为0．6％，含钾量为0．3％。而且肥效持久，能避免农作物脱肥。此外，羊粪又是暖性肥料，对高寒山区、水冷地带的农作物生长很有好处，对改造冷浆田和早稻催苗更有利。
“猪多、肥多、粮多”，羊多、肥多、粮也多。一只羊一年可排泄纯粪尿一千五百斤左右，加上土能积成肥料四五千斤，就可解决一亩地的用肥。我国农民向来都有养羊积肥的习惯。在西北、华北广大农业区和半农半牧区，羊粪向来都是农家肥料的一个重要来源。就是在南方某些地区，养羊积肥也是很重要的。浙江省嘉兴地区群众养羊积肥十分普遍，羊粪也是这个地区一种重要的农家肥料。
我国农民还创造了许多养羊积肥的好方法，
“卧地积肥”就是其中的一种。即在某块耕地需要肥料的时候，把羊群赶到那里去卧地过夜，两三个小时赶动一次，这样，一二百只羊在一夜即可卧地数亩。采用这种方法，可以把羊粪尿全部撒在地里，既不丢失，还节省了运肥的劳动力。
羊肉营养丰富，脂肪含量比牛肉和猪肉还高，蛋白质含量也和牛肉猪肉不差上下。羊肉的发热量每斤可达到一千六百大卡，和猪肉差不多，比牛肉约高一倍。羊肉在我国人民的肉食中所占地位仅次于猪肉。在牧区和半农半牧区，羊肉更是农牧民的主要肉食。据在内蒙古呼伦贝尔盟牧区的调查，那里一个牧民，一年要吃羊二三只到三四只。他们在每年的秋季羊最肥的时候，就把当年冬天和第二年春天要吃的羊一次宰掉，风干贮存，供全年食用。我国有不少优良的肉用羊。新疆福海的大尾羊，一般每只有肉六七十斤，有些可以达到一百斤以上，光一只大尾羊的油脂就有二三十斤。
羊毛是贵重的衣着原料，用羊毛织成的衣服经久耐用。羊毛具有惊人的强力。据试验，同样粗细的羊毛和钢丝的强力是相等的。同时，羊毛纤维上生长着许多肉眼所不能看见的小鳞片，这种鳞片三分之一附着在纤维上，其余三分之二像树枝一样向外伸展，纺毛纱时各根纤维上的鳞片互相结合，增加毛纱的强度。棉花纤维就没有这种鳞片，所以强度远不及毛纱。羊毛能吸收相当于本身重量18％的水分而不感到潮湿，这一吸水性大、蒸发慢的特点，对调节人体表水分很有帮助。羊毛是热的不良导体，所以毛织品能抗热抗寒，冬夏咸宜。羊毛纤维能吸收染料，深入内层，所以毛织品不易褪［tùn］色。
增产羊毛对补充棉花和植物纤维的不足有重要的作用。一只绵羊每年可产羊毛二斤，织一件毛衣还用不了。养二十只绵羊，一年即可剪毛四十斤，相当于一亩棉花所提供的纤维量。如果养细毛羊和改良羊，产毛量就更高。养三四只细毛羊，所产羊毛即可相当于一亩棉花的纤维量。绵羊皮可以制成皮袄，是一种最好的抗寒用衣。我国有几种名贵的皮用羊，如宁夏的滩羊，新疆的库车羊，浙江的湖羊等。这些羊的羔皮所制成的衣著，不但深为我国人民所喜爱，而且在国外也享有很高的声誉。羊皮还是一种重要的工业原料，可以制成各种日用品。
羊奶是一种营养丰富的食品。羊奶的脂肪和蛋白质含量比牛奶还高，而且脂肪球小，因此它比牛奶更容易被人吸收。每斤羊奶一般含有蛋白质19克，脂肪20．5克，而一般牛奶的蛋白质含量为15．5克，脂肪为17．5克。羊的产奶量也不低，一般山羊每年可产奶二百斤左右。据调查，湖南山羊每年两个泌乳期，可产奶三百斤。据陕西武功西北农学院教授刘荫武在吉林省延边地区调查，比较好的奶羊泌乳期十个月以上，分娩后三个月平均日产奶八至十斤；最高有十四斤的，一个泌乳期的产奶量可达二千至二千一百斤。发展奶羊，可以改善人民生活，并带动乳品工业的发展。山西省洪洞县雄火公社城东大队社员刘腊成全家六口人，养有奶羊两只，平时老人和小孩都能吃上鲜奶。这个县现有奶羊一万多只，已经办了一个炼乳厂，1960年共加工炼乳八万多斤。
养羊业的几个特点
养羊业有许多特点，这些特点决定了羊的发展比较容易。
一、繁殖快。家畜中除了猪以外，繁殖最快的就要算羊了。一般的羊，一岁半左右即可开始配种；怀胎期短，只有五个月左右；产羔多，一年最少产一次，好的可以一胎多产。在我国中部和南部地区，大部分母羊能一年两胎，而且多是一胎多羔，繁殖更快。
二、可以不吃粮食。在牧区，养羊一年四季靠天然草场放牧（冬天也以放牧为主，只在下雪天不能出牧时才以干草补饲），根本不喂粮食。在一般农业区，养羊也不用粮食，多数也是利用山坡、路边、河旁、树旁、田头、地角，就把羊养起来了。到了下雪天，也只要积存一点薯藤、豆荚、玉米叶等农作物副产品和野草、树叶等，就能使羊健壮过冬。奶羊也可以不吃粮食。刘荫武教授在吉林延边朝鲜族自治州图门镇调查了两户养奶羊的人家，他们养有三头奶羊，估计体重都在一百四十斤以上，体型发育也很理想，每日最高产奶量在十二至十四斤之间，奶期很长，下降缓慢。其中有一头是连年挤奶，没有干乳期，一直持续了三年之久。这些羊也都是没有吃精饲料的。羊不但可以不吃粮食，就是对野生饲草的利用也比其他牲畜更广更细。其他牲畜放过的草地，羊还可以去放牧；其他牲畜不吃的草，羊可以吃；其他牲畜到不了的地方，羊可以到，山羊就可以攀登陡山峻岭。
三、牧养省工。羊一般是放牧饲养，几百只一群，只要有一个人看管就行。至于家庭养羊，更只要社员利用休息时间照顾一下，或由家庭辅助劳动力捎带看管就行了。
正是由于养羊有这样一些特点，所以有些地区，农业虽然遭受了自然灾害，但养羊业还是发展的。例如，山东菏泽专区是一个重灾区，到今年10月，全专区羊的圈存头数达到一百零六万只，平均每户近一
只。
发展养羊业的措施
发展养羊业和发展其他生产事业一样，关键在于认真贯彻执行党的政策。
在牧业区，牲畜总头数中以羊为最多，收入中也以羊为最大，一般都要把养羊作为发展和繁荣牧区经济的一个重要方面。在半农半牧区，羊的头数和收入也占有很大的比重，把养羊业提到畜牧业的重要地位也是很必要的。在一般农业区，养羊是比较少的，这些地区对肥料的要求迫切，养羊潜力很大，养羊业也能够有一个大的发展。
发展养羊业，有集体饲养和社员家庭饲养两个方面。
集体养羊业是社会主义集体经济，是我们养羊业的主要方面。特别是在牧区和半农半牧区，集体养羊业是那里社会主义经济的主要和重要组成部分。我国养羊业的发展，主要取决于集体养羊业的发展，这就要进一步改进经营管理工作。生产队要根据羊只数量恰当安排所需的劳动力，并且要建立和健全定额管理和责任制度，合理解决放牧人员的劳动报酬。放羊是一项技术性很强的劳动，同样的一群羊，不同的人放牧，羊膘和繁殖情况就不一样，死亡率就有高有低。因此，生产队要挑选有经验的人当放牧员，并且把他们长期固定下来。根据已有经验，羊群不能太大，大了虽然节省劳动力，但往往管理不好，影响抓膘和繁殖，不利于生产。
社员家庭养羊是一项重要的家庭副业，我国许多地方的农民都有养羊习惯和经验，也要加以鼓励。特别是在那些没有山坡和草地可以成群放牧，集体养羊比较困难的地区，鼓励社员家庭养羊更是一个好办法。一户养一两头羊，就可以加快养羊业的发展。近几年来有些地方注意了这方面的工作，收效很好。
羊既是生产资料，又是生活资料，因此，适
当安排积累和消费的比例关系，也是一个重要问
题。要恰当安排农牧民的羊肉消费，即在保证生
产不断发展的基础上，使农牧民的肉食消费水平
也逐年有所增长。
在发展羊的数量的同时，要积极提高羊的质
量，选留优良种畜进行繁殖。根据毛纺工业发展
的需要，要抓紧改良绵羊和发展细毛羊。目前我国大多数地方所养的绵羊还都是粗毛羊，这种羊
产毛量较低，而且毛较粗，不能纺高级织品。如果这种羊用细毛羊配种，所生的第一代改良羊，产毛量即可增加一倍，毛的细度也有所提高。到二、三代，产毛量更高，羊毛也更细。我们已经改良了许多细毛羊和半细毛羊，收到了很大的效果。今后除了保留若干特种用羊外，对一般的绵羊都要逐步地进行改良，向毛肉兼用的细毛羊半细毛羊方向发展。同时在城市、工矿区和农村，也要有步骤地改良山羊和发展奶羊。目前一般山羊产奶量较低，如果用奶羊配种，所生的第一代改良羊，一年产奶量即可达到几百斤。
草原是发展养羊业的基础，要切实加强草原的管理和建设工作。对已放牧的草原，要合理利用。根据已有经验，划区轮牧是一个好办法，这样可以使牧草得到再生时间。合理划分放牧场和打草场也是很重要的，这样留出适量的打草场，牧草生长好，可以割贮［zhù］一部分青干草在冬季补饲。我国牧区草原面积很大，发展养羊的潜力十分可观，但是现有一部分草原由于缺水，不能进去放牧。这就要采取打井、挖泉、修渠等办法，解决牲畜用水问题。此外，还要根据可能条件逐步地开展草原改良，提高草原载畜量，种植一些饲料作物，为羊只发展建立饲料基地。在山区和丘陵沟壑［huò］地区，还可以结合水土保持，种植牧草，增加饲草来源。
要根据养羊发展情况和需要，修建必要的羊圈、羊棚。过去有些地方由于缺乏这些设备，每遇风雪袭击，很易造成羊的损失和死亡，值得引起注意。
加强羊病防治，也很重要。羊的疫病如羊痘、羊疥癣、羔羊痢疾，危害很大。现在对这些病，一般都有了有效的防治办法。新养羊地区，更要做好羊病防治工作。