上海静安区各菜场改进蔬菜包装运输 上市蔬菜质量提高损耗减少 [复制链接]

第2版()
专栏：

上海静安区各菜场改进蔬菜包装运输
上市蔬菜质量提高损耗减少
路途损耗从百分之一点三二降到千分之二点八；挑选整理的损耗从百分之三降到百分之一点九三；仅静安寺中心店一处每天减少的损耗，就可供五千居民食用一天
据《解放日报》报道　上海静安区十个菜场的从业人员，大力改进蔬菜的包装、运输工作，使蔬菜上市质量显著提高，损耗大大减少。
过去，上海市区各菜场一直用草绳编成的绳袋装运蔬菜。菜从田里收起到上市供应，要经过好几道周转环节。在运输装卸过程中，因为层层叠压，抛上丢下，大批鲜嫩蔬菜会断梗碎叶，甚至碎裂破烂。这样，不仅影响了上市蔬菜的质量，也增加了蔬菜损耗。去年年底，上海静安区各个菜场在市、区商业部门的领导和支持下，从各方面努力提高蔬菜上市质量，并把工作重点放在改进包装和运输上。他们经过研究，决定用铁筐来代替原来的绳袋装运蔬菜，把软包装改为硬包装。上海市物资供应部门特地拨给二百多吨洋元和五十吨铅丝。各菜场还从废品公司等单位搜集到一批旧铁料。他们自己动手编制铁筐，各菜场的从业人员几乎全部参加了这项工作。目前，全区各菜场已经赶制出四万七千只铁筐，可装一万五千担蔬菜。现在，和静安区各菜场挂钩的嘉定和青浦县八个公社的七十七个生产队上市的蔬菜，都已用上了铁筐。
静安区各菜场在提高上市蔬菜质量的工作中，得到有关公社生产队和运输部门热情的配合和支持。上海市区运输部门把二十一辆卡车和十八只拖车的车身改成“二层楼式”，免得蔬菜在装运时受到重压。运输人员也尽量轻装轻卸。各生产队的社员们在收获蔬菜时，进一步重视了质量。近郊公社还组织农民用劳动车把蔬菜直接送到菜场。长征公社的许多生产队，每天有二百多辆劳动车送菜到市区。他们白天把菜摘下，当天傍晚就能送到菜场。为了用好管好包装工具，各菜场和生产队以及批发、运输部门共同订立了包装用具的使用管理制度，签订了包装运输合同。各单位还指定专人负责管好用具。
上海静安区各菜场在改进了包装运输工作之后，据最近测算，蔬菜的中途损耗已从过去的百分之一点三二降到千分之二点八。挑选整理中的损耗，也从过去的百分之三降低到百分之一点九三。据估算，仅静安寺中心店一处每天减少的损耗，就可供五千居民食用一天。