发扬关中名产传统特色 秦川牛、关中驴、郿县冬桃的调查报告写成 [复制链接]

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发扬关中名产传统特色
秦川牛、关中驴、郿县冬桃的调查报告写成
陕西关中地区有不少传统特色鲜明、在群众中享有盛名的农牧业产品。其中有以身高体大、毛色光泽、挽曳力强而著称的秦川牛和关中驴，有耐寒晚熟的郿县冬桃，早熟、瓣大的蔡家坡红皮蒜，壳薄仁大的永寿露仁核桃，果大如桃的华州杏等。这些产品都是农民群众根据关中自然条件，用传统的技术培育出来的。西北农学院为了保持和发扬这些地方名产的传统特色，派出许多教师，结合教学需要，对十多种名产作了调查研究，写出了“秦川牛调查研究报告”、“关中驴调查研究报告”、“冬桃的栽培技术”等多篇报告和论文。
经过调查研究，他们了解到关中农民长期的精心选育，是秦川牛、关中驴形成的主要因素。关中农民素来种植苜蓿，当作牛驴的牧草，它的营养价值高，能使牲畜的骨胳和肌肉充分发育。关中农民对牲畜的繁殖和选种有许多宝贵的经验。譬如流行的“十二子”歌诀：“口如升子，眼如蛋子，耳如扇子，角如锥子，鼻如罐子，头如狮子，胸如斗子，尾如辫子，颈如脖子，蹄大如墩子，蹄练如钳子”。这个歌诀被认为是关中农民鉴别秦川牛的经验的概括。在调查中又了解到，由于自然灾害，草料不足，加上使役过重，养育粗放，一些秦川牛和关中驴空怀减膘，品质有所退化。根据这种情况，他们提出了若干改进饲养繁殖的意见。
郿县冬桃，耐寒晚熟，上市时间迟，是调济市场供应的良种。这种桃解放前因为栽培条件差，果小，品质退化，果树也减少。解放后，教师们在郿县一个农家院里发现了一棵郿县冬桃，就取它的种籽进行繁殖，并与西农蜜桃进行杂交。杂交出来的冬桃，保留了郿县冬桃耐寒晚熟的优点，吸取了西农蜜桃糖分多、味道香的长处。