西双版纳热带植物园实验证明 芭蕉竹芋淀粉含量高 芭蕉含淀粉量70％左右，产量比香蕉和其他淀粉作物高，培植节省人工。竹芋的块茎含淀粉25％以上，食后容易消化，且有清凉作用 [复制链接]

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西双版纳热带植物园实验证明
芭蕉竹芋淀粉含量高
芭蕉含淀粉量70％左右，产量比香蕉和其他淀粉作物高，培植节省人工。竹芋的块茎含淀粉25％以上，食后容易消化，且有清凉作用
据新华社昆明六日电　中国科学院西双版纳热带植物园正在栽培研究两种食用淀粉植物——芭蕉和竹芋。研究者认为，这两种作物同其他淀粉植物比较起来虽有不及之处，但也有它们独特的优点。
西双版纳居民栽种芭蕉已有悠久的历史。傣族人民喜欢用它的果子做菜吃，也把它掺在糯米饭里当主食吃。据植物园研究人员的调查，当地芭蕉有十多个品种。有的品种能抵抗较低的温度，有的能抗热；有的耐水，有的耐旱。植物园经过试种比较，认为有一种叫“贡蕉”的品种较好，它产量高，质量好。今年五月初，记者参观了植物园里的一亩贡蕉丰产试验地。地里的贡蕉是去年种植的。秆子长得有树干一般粗，高达五米。研究人员说，这可能是最高大的草本植物了。高大的秆子上挂着一串串沉甸甸的尚未成熟的鲜果，较大的一串有三百多个果子。
研究人员对芭蕉果实作了化学分析：淀粉含量百分之七十左右；脂肪百分之一以上，同小麦相仿；蛋白质百分之二点四，质量较好，食后容易吸收。芭蕉果磨粉后放在太阳光底下可以自然发酵，因此可以和小麦面一样蒸馒头吃。植物园主任蔡希陶强调地介绍了芭蕉的两个主要优点：产量比香蕉和其他淀粉作物高；培植节省人工。在当地的自然条件下，亩产四五千斤鲜果是很有可能的。四斤鲜果可得一斤干粉，一亩地可得一千多斤干粉。一次种植后可收获五年到十年。不必施肥也不必灌水。一个劳动力可管理二三十亩。一年中随时可种，随时可收，早种早收，晚种晚收。
但是这种亚热带热带作物的主要缺点是种植的地区范围有限，不过比起香蕉来还是耐低温耐风些。研究人员在调查中发现，西双版纳海拔一千五百米的山上居民栽种的芭蕉也长得不坏。因此估计它的种植地区范围可能比香蕉大些。芭蕉粉做成熟食后颜色发黑，味道不及小麦，这也是它的缺点。
植物园栽培研究的另一种热带亚热带淀粉植物是竹芋。它的块茎含淀粉百分之二十五以上，食后容易消化，且有清凉作用。植物园的一亩试验田收获的块茎有五千斤。每千斤可以出粉二百斤。在栽培方面，竹芋的特点是耐荫，可以在林下间作。在很阴暗的地方，每亩也能收一千几百斤。当年种当年收，明年再种再收。它还有耐旱、耗肥少、病虫害少等优点。研究人员的实验证明，竹芋在年平均温度摄氏十七度的地区也能正常生长，比芭蕉耐寒，种植的地区范围较大。现在云南南部和广东湛江的农场都有种植。研究人员认为在福建、贵州、四川的南部和广东的北部，也可能生长。