古巴和甘蔗 [复制链接]

第4版()
专栏：

古巴和甘蔗
洪键
甘蔗的传播
甘蔗原产于太平洋中的一些岛屿，最先传入印度和中国；阿拉伯水手在印度发现后，就被传到地中海沿岸一带。以后，发明了用蔗汁凝成糖的制糖方法。1420年葡萄牙人改进了这种制糖技术，并将甘蔗移至西非马得拉岛栽培。哥伦布1492年发现美洲后，甘蔗又传入美洲。1509年西班牙岛（现今海地岛）栽培甘蔗成功。1511年西班牙殖民者维拉斯格斯看见种植甘蔗能获巨利，就率领三百人乘船渡温德华海峡，在古巴岛东端的约巴拉阿登陆，并种植下首批蔗苗。从此，甘蔗才找到它生长最合适的土地。
古巴位于北纬20度线与北回归线之间，冬季从北美大陆来的冷气团虽可侵入它的西北部，但寒性已经削弱，因而没有霜冻之害。每年东北信风又能带来一千三百到一千六百毫米的降水。5月至10月间的雨季，是播种蔗苗的最好时期。其余各月属旱季，有利于割蔗和榨糖。古巴可耕地约占全国面积的四分之三，大部分为质地疏松、持水和通气良好的土壤，下层有丰富的含磷等的矿质肥料。甘蔗约在5月下种，两周后出芽，到第二年4月就可收割。收割后不久新苗再从根上钻出，一根常出多茎，十四到十五个月后，再度成熟。一次播种往往可丰收十年，即使中等肥力的土壤也能连收六到八年。
“糖国”的苦难
西班牙殖民者侵占古巴后，就积极为发展甘蔗制糖业准备劳动力。他们强迫被杀戮［lù］后残存的印第安人在蔗田里从事无偿劳动。从1520年起，他们又将远隔重洋的非洲黑人贩入古巴。1847—1859年间又诱骗五万多华工来此。
十六世纪末叶，哈瓦那的门达累斯河畔建立了五家用水力推动原始榨蔗机的糖厂。以后，糖厂越来越多。蒸汽机在十八世纪发明后，古巴糖厂即予采用，使糖产量大增。从1800年至1870年，古巴的糖产量由四万吨增至七十二万八千吨，原始的制糖作坊渐被少数新厂吞并。这时候久已垂涎［xián］古巴的美帝国主义，看见1898年古巴民族英雄何塞·马蒂领导人民起义，解放了大部分国土，就趁机向即将崩溃的西班牙殖民统治者宣战。以后它就借1903年的“互惠条约”，把古巴变成了自己的“供糖后院”。它原封不动地在古巴保留了大庄园制，大肆伐林垦地，增辟蔗田，修筑通往港口的“掠糖”铁路等。
美帝国主义的巧取豪夺，给古巴人民带来了贫困和苦难。单一化的蔗糖业经济，排挤了其他经济部门的发展，不但使古巴的粮食不能自给，而且沦为美国“剩余”农产品的倾销市场。古巴土地由于长期连作甘蔗，土中丧失的营养元素不易恢复，导致甘蔗的单位面积产量下降。例如1934—1958年间，每公顷由四百二十九公担降至三百一十点四公担。
美国以所谓“食糖法”垄断了古巴糖的出口，它从古巴贱价购进原糖，炼成精糖后，就换上美国商标以高价售出，以致名为世界食糖生产和出口最多的古巴，反而要向美国购买糖果，仅此一项每年就要损失一亿多美元。美国糖业大王在古巴拥有三十六家最大糖厂和一万零五百公里的铁路（古巴铁路总长只不过一万五千公里），以及银行、商店、报社、旅馆、学校、码头、警卫等，俨然是一个独立王国。
革命后的措施
1959年元旦的古巴革命，使古巴蔗糖业获得了新生。革命政府接管了长期吸取古巴民脂民膏的美国企业，废除了大庄园制，禁止外国人占有土地以及任何人兼营甘蔗种植园和糖厂，并新建了甘蔗生产合作社。这样，就将蔗糖生产纳入了国家计划。由于社会主义国家的支持，革命政府通过一系列贸易和贷款协定，基本上保证了糖的销路。革命政府还通过提高蔗田单位面积产量来增加总产量，将停止生产的蔗田用来发展水稻、马铃薯、可可、咖啡、饲草，并试种小麦和棉花，以利于多种经营，减少农产品的进口，节约外汇。以蔗渣为原料的造纸厂、塑料厂和以废糖水为原料的制蜡厂也已建立起来。另外，还制订了发展蔗渣成煤的试验等化学工业的宏伟计划等。
1962年，古巴人民经过艰巨努力，克服了由于干旱和其它原因带来的困难，在榨糖季节中，生产了近五百万吨食糖。这将满足国内人民消费和出口的需要。古巴人民在反对美帝国主义经济“封锁”的斗争中，又获得了一次巨大的胜利。