宇宙航行员在太空怎样生活 [复制链接]

第6版()
专栏：知识信箱

宇宙航行员在太空怎样生活 二、胃口好吗？吃些什么？怎么吃法？
在太空飞行，环境和地面有了很大改变，航行员的饮食是否能够很好适应这种环境呢？现在看来，这问题是可以解决的，而且大体上已经解决。
饮食问题包括这样三个因素：
首先是能不能有好的食欲。人们要有良好的食欲，就必须具备良好的心理状态。精神愉快，身体健康，有正常的生活规律，再加上消化系统能正常地活动，又有合适的食品调味，这样就能有良好的食欲。苏联的宇宙航行员正是这样，从心理状态讲，他们都认为这种飞行是人类最伟大的理想之一，是征服宇宙的第一步，把能参加这种飞行，看成是莫大的幸运和骄傲，对于飞行器有很大的信心，当然，他们的食欲会很好。相反，如果根据美国的报道，他们的宇宙航行员在飞行过程中，感觉到的是孤独，自觉脱离了社会，前途渺茫，心情忧闷，在这种情况下，可以肯定他们的食欲是不会好的。但是，心理状度好，还不能说把全部问题都解决了。飞行中还有很多因素会影响到食欲，需要为飞行员作妥善的安排。比如，宇宙航行员必须根据仪表的特性，熟练地分析飞船飞行状态、方位；然后根据任务的要求，确定应该如何驾驶。这样的操作既复杂又很紧张，如果没有合理的工作制度，就会影响食欲。又如宇宙航行员在一百八十公里高度以上的太空中高速飞行，飞行的变化虽然多，技术也很复杂，但是他所生活的环境内只有仪表、坐椅和一些家具，这种单调的环境，也会使人精神不振、疲劳，甚至使食欲减退。再说，在失重时，肠胃道内的食物因为没有重量，失去了正常的辅助蠕动传送食物的重力作用，这样，会不会引起食物滞留和食欲不振？同时，如果没有重力作用，会不会引起便秘呢？如果引起便秘，自然也会引起食欲不振。
科学家们对所有这些可能引起食欲不振的因素，都作了合理安排。他们为航行员订出以分钟为计算单位的作息制度，使航行员保持地面生活的节律性；定时进行自动驾驶时，可以向地面谈话，祝贺；可以观察地面，有时还可以规定学习文化，作实验的时间，以经常维持高涨的情绪，不会感到单调。这就保证了航行员的胃口。此外，在整个飞行过程中，没有发现内耳反应不良的现象，消化道也能正常活动。
怎么吃法？根据过去的研究，在失重情况下，在咀嚼和吞咽食物时，气体容易随着食物进到身体内，吞咽的气体过多，引起气胀，气体还不容易排出；如果吃粉状食物，它不易下沉，时常随着空气进到肺内，引起肺部感染或发炎，因此认为只宜吃软管食物，才可以避免吸进过多气体，避免将食物粉末吸进肺里。但是这次航行中，宇宙航行员们已经可以吃一种特制的较干的块状食物，这种食物块头不大，一口吃一块，只能闭口咀嚼，不能张大口咬，以免张口时使气与食物混合，引起吞入大量气体。经过咀嚼后，混合适当的唾液，使块状的食物成为糊剂下咽。这也可以说明长期失重时，经过训练，进食技巧可以有所改善，不必一定吃软管食物。
宇宙航行员应该吃多少热量呢？正常人每天所需的热量是三千卡，飞机飞行员大约需要四千卡以上，宇宙航行员是从事紧张的脑力劳动的，为了提高工作效率，似乎应该吃高糖高维生素，以至高热量的食物。可是一分析，情况并不如此简单，因为在失重情况下，宇宙航行员活动时，不需要对抗重力，肌肉松弛，消耗的热量较正常人少，因而不需要高热量。
在失重情况下，胃的排空是否正常？食物进入胃内的机制是否受影响呢？公报中谈到，宇宙航行员的食量正常，可见得在失重情况下，食物进胃的机制不受影响，胃的排空和肠子的蠕动也没有明显的改变。
那么，航行员吃些什么呢？根据上述分析，宇宙航行员很可能是吃含糖和维生素较高、但热量不太大，不易与大肠菌作用而产生气体的食物。食物的容积和正常的食量相当或稍大。在短期飞行中，可以采用携带口粮形式。口粮可以装在软管里，也可以做成块状。
有人问：半年以上长时间的航行，口粮问题怎么解决？如果采用带口粮的办法，飞船的重量就太大了，会产生不少问题。这问题科学家们早已考虑到了。他们认为，长时间的航行，可以利用生物循环的办法——利用人呼出的碳酸气，和排出的大小便，经过处理，培养小球藻，供应航行员氧气和光合产物：糖、蛋白、脂肪三大营养素。这种方案的研究，已经获得一定的成果，但尚未能应用。三、有一个良好的住的环境
苏联宇宙航行员尼古拉耶夫说，他不愿回到地面上，因为舱内很安静、很舒服。的确，宇宙飞船的设计师们已经在飞船的座舱内造成了很好的卫生条件，使航行员有一个良好的住的环境。我们知道，宇宙空间的物理和化学条件是极不利于人们生活的。在那里，没有空气，温度在地球轨道上总在摄氏二三百度以上，辐射热也很强，在几小时内即可将二公分冰点的水热到沸点。此外，还有高能射线及流星等，都能危害人的生命。宇宙飞船的工程师们设计出完善的飞船，是很不容易的。根据“东方一号”的有关材料，卫星式飞船内的自动调节系统，保证了航行员座舱内正常的大气压力、氧的浓度，二氧化碳的浓度不超过百分之一，温度保持在摄氏十五度至二十二度之间，相对湿度是30％到70％。空气成分的还原（吸收二氧化碳和水汽，同时放出合适的氧量）是用高度活泼的化学化合物来实现的。交流换热过程也是自动调节的。当空气被人的机体活动和仪器工作放出的有害杂质污染的时候，有专门的滤器进行净化。
宇宙飞船中预定温度的保持是由温度调节系统来实现的。这种调节系统的特点是利用液体冷却剂把热从航行员座舱内送到舱外，使液体冷却剂的温度保持稳定。座舱壁有足够的厚度，不仅宇宙射线很少进入，而且可以保证飞船在地球外层空间飞行。
这次飞行中，飞船的性能保持得很好，虽然经过三四昼夜的飞行，航行员仍觉得很舒服。
［待续］