白冰糖 [复制链接]

第4版()
专栏：

白冰糖
吴文
听说供销社代销店的老雷从城里挑来了一担白冰糖，这山村的十三户人家便哄动了。
不错，是道地冰糖，晶莹莹，白花花，倒在大缸里铿然有声，含在嘴里，有股沁人喉肺的香甜，用劲轻轻嚼碎，不伤牙齿。
这个山村的老人们，是头一遭看到白冰糖。解放以前，他们看到的，是商贩子从百十里外挑来的赤冰，而且是小小的碎块，中间还夹杂着令人噁心的龌龊东西。尽管这样，那时要是碰上机会，手头有三五斤晒干了的红菇，他们也会拿去换来赤冰。买了来，东收西藏，放在大缸、小锅，过了几个月，冰糖都成了糖浆，这才和鸡蛋蒸了来吃，说这能壮筋健骨、滋脾补血。
但是，商贩们渐渐地少来了。偶尔有来，赤冰的价格也贵得吓人。他们说：“你们这个地方，以后鬼也不来了。爬了几座大山，连脚底都磨穿了！”因此买赤冰，除了红菇以外，又要加上木耳和竹笋。尽管这样，小商贩最后也不来了。从此，赤冰这个和甜联系在一起的名词，只能从老人们的口中听到了。
但是世道会变的。变得最厉害的是山村有了供销社的代销店以后。这个代销店原来是个收购站。红菇、木耳、竹笋和各种山禽野兽的毛皮忽然成了畅销商品。山民们卖了这些顺手猎、摘的山货，便从代销店得到奖售的红糖、烧酒、套鞋、钢精锅等等东西。
“可是，为什么没有那种白花花晶莹莹的糖呢？”老人们和毛孩子都渴望冰糖。
管理收购站的是站长兼营业员的复员军人雷冲。他拍下自己的脑袋思忖：“对呀！为什么就忘了冰糖？”但这也不能怨他，要冰糖得到百十里外的县城去呀。
山民们还是一心念着能换到那滋脾补血的冰糖。哪一家媳妇坐月子了，他们便叨念着过去商贩子带来的赤冰，把它描绘成世上罕见的佳品。
“难道一个党的工作人员还抵不上一个商贩么？”雷冲决定去提冰糖了。他今天走穿了两双自己打的“双底”草鞋，磨破了补丁很厚的旧军装，终于把八十斤白冰糖挑过八座大小山头，挑到这山巅上的小村。当他看到全村人都拥挤在自己小店门口议论糖的长短时，他心里觉得十分痛快，一切疲劳都不翼而飞了。
这天晚上，十三户人家门口都丢了许多鸡蛋壳。如果你走到那村口的头一家——就是全村最老的刘老爹家，你就会看到，在他家的竹桌上，摆着一碗碗冰糖蒸鸡蛋。每只碗里冒着热气，卷着冰糖鸡蛋的香味，仿佛一直飘向北京。……