养肥猪一定要“吊架子”吗？ [复制链接]

第2版()
专栏：答读者

养肥猪一定要“吊架子”吗？
广东广宁新楼公社周玉桂等同志来信说：有的生产单位养猪，不经过“吊架子”而直接育肥，据说这是先进的方法。这种养法和我国农民习惯用的养架子猪是不一样的。直接育肥的方法能够代替养架子猪的办法吗？养架子猪有没有科学根据？
为了答复这个问题，我们请中国农业科学院畜牧研究所的一些同志写了这篇文章。
编　者
我国农民饲养肥猪有两种使用精饲料的办法：一种是把精饲料的绝大部分集中使用在小猪阶段和育肥阶段，而中间一个阶段则利用大量青、粗饲料，拉大猪的“架子”，让猪的体格充分发育，所以农民习惯叫“吊架子”或“拖架子”，也就是周玉桂等同志说的养架子猪。另一种是在全部饲养过程中都给予一定数量的精饲料，不经过吊架子而直接育肥，因为精饲料的用量和体重的增长都是逐渐上升的，所以叫“一条龙”或“一根笋”。
用“吊架子”的办法，可以利用大量青、粗饲料，符合我国目前饲料供应的特点，是一种“穷养猪”的办法。同时，由于猪利用饲料的能力在“吊架子”期间受了锻炼，所以在催肥期，改喂质量较好的饲料，就能更好地吸收饲料中的养分，长肉变肥。
用“一条龙”的办法，一般地能够满足每个生长阶段的营养需要，可以在较短的饲养期间，充分发挥猪的生长能力，因此，可以节约“维持饲料”，从而使每增重一公斤体重所消耗的饲料数量降低。
两种办法比较，“吊架子”办法，在精饲料不足的条件下，用较少的精饲料能养成肥猪，从这方面说，是经济实用的；“一条龙”办法，在精饲料充足的条件下，能缩短育肥期，节省人工，提高设备利用率，加速资金周转，从这方面说，也是经济实用的。由此可见，“吊架子”和“一条龙”各有它的优缺点。究竟采用哪种办法好，应该根据各地的饲料条件、设备条件、商品季节来决定。
猪生长快慢不仅要看饲料中是否含有足够的营养物质，而且要看猪消化能力的强弱。因此，要养好猪，就必须根据猪在各生长阶段的营养需要给予饲料，同时还要设法锻炼它的消化能力。
利用适当数量的青、粗饲料，采用“吊架子”的办法，对猪的胃肠是有一定的锻炼作用的。据试验，喂青、粗饲料的猪，比喂精饲料的猪胃容积大，在群众中也有喂青、粗饲料可以“宽肠”的说法。
但是，“吊架子”期间一定要注意满足猪生长发育的营养需要，控制饲料中粗纤维的含量。青、粗饲料中一般含有较多的粗纤维，适量的粗纤维，可以促进胃肠的蠕动，刺激消化腺液分泌，调节排泄。在饲料不足的情况下，粗纤维也可以起一定的“填充作用”。但是，粗纤维不易消化，热能很少，如果在饲料中搀混过多，猪咀嚼、消化、排泄这些粗纤维所消耗的热能，超出从这部分粗纤维得到的热能，猪就会出现“掉膘”或生长停滞的现象。群众所谓某些粗饲料“刮油”或“拉肠子”，道理就在于此。
用喂青、粗饲料锻炼猪的消化吸收能力，从什么时候开始最好，现在还没有足够的数据作结论。根据农民经验和现有的资料分析，在体重二十五公斤左右（养得好的在四月龄前后）开始比较有利。目前农民养猪，一般要求养满十个月到十二个月才屠宰，由四月龄前后开始，在锻炼时间上是很充足的。
徐　矶　刘金旭
李炳坦　张子仪