试论我国果树事业发展的途径 [复制链接]

第5版()
专栏：

试论我国果树事业发展的途径
章文才
我国栽培果树的历史悠久，自然条件适合各种果树的生长发育，优良的果树品种很多，群众的生产经验很丰富。解放以来，由于党和政府重视果树事业的发展，建立了许多新的果产区。柑桔、苹果等果实的品质逐年提高，好果率从解放初期的百分之五达到现在的百分之九十以上，在国内外市场上得到很好的评价。
在解放后的十四年中，果树工作者引进和选育了许多优良的果树品种，总结了许多丰产的经验，创造了不少先进的育苗和栽培技术。单就地方优良品种的选择方面来说，一九五六年以来，全国各省选得了五千个以上的优良地方品种，正在各地繁殖推广利用。这些果树的资源和经验技术，都是我们宝贵的财富，是指导我国果树事业发展的科学依据。但是，由于果树生产的技术性比较强，所联系的基础理论比较复杂，所以无论是在巩固现有的果园、提高产量、改进品质方面，还是在发展新区果园、提早结果、提早丰产方面，都还需要做许多工作。本文试图对我国果树事业发展的途径，加以探讨。
开发利用山区、丘陵、河滩荒地，发展果树事业
我国山地特别多，这些山地大都分布在亚热带、半热带和温带的自然气候区域中，生长期长，雨量充沛，年平均积温都在摄氏三千五百度至八千度之间，适合许多果树的生长结果。山区的生态环境，对于果树是非常适合的。从栽培果树的进化史来看，它们在原野山林里，生长发育是比较适应的。山地的生态条件是光照较强，土温比气温高，昼夜温差较大，排水良好，适合于果树根系的生长、营养物质的积累和花芽的分化，有良好的条件可以达到提早结果。许多国营农场和人民公社的实践经验证明：开发丘陵山荒和河滩隙地栽植果树，是提高人民生活、巩固和发展集体经济的一个必要的途径。
果树是多年生的植物，栽植以后不能年年搬移。因此，在栽种之先必须全面规划，因地制宜地考虑树种和品种区域化的问题。掌握自然界情况，因地制宜地发展当地适宜的果树种类和品种，就有可能使产量、品质不断提高，生产成本不断降低，收到事半功倍的效果。
果树树种和品种的自然分布，按照它们的系统发育和生态类型，是有平面纬度的分布和山地垂直的分布规律的。我国南北各地果树优良品种区域的形成，代表着果树内部生长发育的矛盾和自然生态条件的统一。这些品种，在当地一定是生长健壮、容易管理、病虫害少、产量高、品质好、耐运耐藏。辽宁、烟台的苹果，定县、莱阳的梨，宣化、昌黎的葡萄，潮汕、江津、黄岩的柑桔，塘栖、洞庭的枇杷，上海、杭州的水蜜桃，莆田的龙眼，增城的荔枝等，从南到北，还有很多果树特产品种可以列举出来。我们的祖先善于运用自然生态条件，从多年的实践经验中，选育出这些既适应当地气候风土、又适合人们需要的优良品种，推而广之，就成为当地区域化的品种。
果树品种区域化，是果树生产现代化的保证。几个优良的果树品种，在一个地区发展栽培，可以互相观摩研究，提高生产技术水平，提高产量品质。在一个地区成片的栽培，可以有条件进行机械化、电气化、水利化、化学化，实现生产现代化和果实的商品化、标准化。辽宁、烟台的苹果，江津、黄岩的柑桔，生产都比较集中，就便于运销国内外。长江流域从湖北的宜都、宜昌、秭归、巴东直到四川的万县、江津、宜宾、金堂，沿江约两千公里的山地丘陵，年平均气温为摄氏零下十六点七至十八点九度，绝端低温在摄氏零下三度到六点七度之间，年平均雨量为九百三十九至一千二百五十三毫米，是一个亚热带的自然生态区域，是发展甜橙、柠檬、红桔、蜜柑的优越地区。此外，在秦岭北麓至黄河故道地区的山麓砂荒地带，由安徽的萧县、砀山沿陇海铁路迤西直达灵宝、武功、郿县、天水、武都一线，长约两千公里，年平均温度十一点六度至十五点九度，绝端低温在摄氏零下七点七到二十度之间，年平均雨量为五百零七至七百八十六毫米，是一个理想的苹果、梨、葡萄的自然生态区域。如果把这两个地区规划成为柑桔和苹果、梨、葡萄的集中生产基地，对于因地制宜地利用土地，增加生产，必会起很大的作用。
根据我国南北各地果树品种高产区域的分布情况来看，几种重要果树的分布都有其一定的纬度的限度，不能任意逾越。这是在引进和推广良种工作中必须明确的。
在高山或高原地区，果树树种和品种的垂直分布规律，也是很明显的。拔海每高一百米，气温就一般下降零点六至零点八度。例如，湖北的恩施山区八个县的果树垂直分布，可以归纳出下面的生态分布状况：在拔海五百五十米以下的地区，分布着不耐寒的甜橙；六百五十米以下的地区，分布着比较耐寒的桔、柑、柚；七百八十米以下的地区，分布着柚的杂种。在九百至一千七百七十米的地区，苹果生长健壮，结果比较多；而在六百米以下的地区，苹果、葡萄的生长发育很不健康，病虫滋生很多，果实产量很低。桃分布在一百至一千四百米的地区，砂梨分布在一百至一千六百五十米的地区，柿分布在一百至一千零六十米地区，核桃分布在三百五十至一千三百八十米地区，枇杷分布在一百至八百米的地区。在五百五十至一千八百米的地区，分布着各种野生果树。恩施园艺场位于拔海四百三十米的地方，一九六一年二十亩柑桔园产果四万多斤，而二十六亩苹果园产果只五千多斤。利川园艺场位于拔海一千一百八十米的地方，一九六一年五十七亩苹果园产果一万一千五百六十斤，而六十亩梨园产果四万三千三百斤。据来凤老农杨竹轩同志谈，他在拔海四百七十米的沙坨乡世世代代种柑桔，一株甜橙最高产量达到一千三百一十斤。另据叶孝怡等同志调查云南思茅、文山果树资源的垂直分布证明，在拔海一千七百至一千八百米的地区，分布着砂梨、桃、花红、棠梨、栘?等温带果树；在八百至一千三百米的地区，分布着桔、柑、甜橙、芭蕉、香蕉、柿、野杧果、菠萝等亚热带果树；在二百五十至六百米的河谷地区，分布着椰子、菠萝、菠萝蜜、番木瓜、番荔枝、地仑桃、荔枝、三丫果等热带果树。
落叶果树需要冬季有一定的休眠，以促进树体内营养物质的积累和转化，准备第二年萌发开花。例如，水蜜桃需要冬季休眠的时间（摄氏五度以下的低温）是二百小时，白梨需要六百至九百小时，苹果需要九百至一千二百小时。它们在满足需冷量的地区，就能正常地生长发育，开花结果，否则就会冬季延迟落叶，第二年延迟萌发开花，产量也就随之而减。当然，我们可以像栽花一样，精耕细作，使每一个果树品种都开花结果，但是在大面积区域化发展中，就应当考虑到劳动代价和生产成本的问题。因地制宜地安排果树的树种和品种，是发展果树生产基地、提高产量品质的关键。
因地制宜地发展果树事业，还要考虑到树种和品种要求的社会经济条件。在距离市场、铁道河流较远的地方，首先应当考虑到耐运、耐藏的水果和干果品种，以减少运输贮藏中的损耗，把果品送到较远的市场去。在交通不便的山区，发展柿、枣、板栗、核桃是上策。恩施、秭归山区，一株柿树在管理用工不多的情况下，一年可以收果二千斤，可以晒成柿饼七、八百斤。兴山、秦岭、沅陵等山区，一株核桃可以收果二、三百斤，每百斤核桃可以得桃仁六十斤，以出油率百分之五十计算，可以榨油六十至九十斤。湖南沅江的农民喜欢种植酸橙，因为它耐寒、丰产、稳产，而且适合做药及加工，当地每年生产几十万斤。西班牙的柑桔产量占世界上第二位，极大部分是酸苦的酸橙，因为它耐寒而且适合做桔皮酱，是西班牙出口的大宗商品。英国西部的农民喜欢发展小苹果，因为它可以做苹果酒、苹果酱。像我国长春以北的自然生态条件极宜栽培小苹果、醋栗、穗状醋栗、越桔、草莓等，哈尔滨又有现代化的果品加工厂，看来以发展这些浆果为区域化的品种，是比较适宜的。
全面考虑果树的合理布局问题
果树事业在我国各省大发展以后，有的地区发生了经济作物和粮食作物争地、争肥、争劳力的矛盾。这是这些地区过去果树生产布局不合理的后果。只要配置合理，果树与其他作物不但不会发生矛盾，而且还会起互相促进的作用。
以湖北秭归县龙江公社为例，这个公社处在长江三峡高山陡坡之中，历来地瘠民贫，解放后年年依靠政府运粮贷款度日。但是自从他们栽了柑桔以后，公社的收益逐年增加，生产队既有钱买农具和肥料，又能充分利用劳动力，使劳动生产率显著提高，从而得到果粮双丰收。这样的例子还有很多。总结这方面的经验是：在栽植果树后十年甚至更长的时期，幼树行间栽种豆、麦、薯、菜，产量是不会减低的。实行宽行密植，把果树当作粮食、蔬菜的护田林，是使果粮双丰收的有效措施。
果树在原野森林中是和地面植物形成相辅相成的群落结构而生长结果的。从南北各省丰产的山地果园可以看出：山脊岗顶栽种森林，可以保水保土，防止径流冲刷，减少风力，保持土壤温度湿度。果树根系的生长，在土温摄氏三十度以上就停止。根据果园地面温度的调查，武昌狮子山八月间达到摄氏六十七度，郧县八月间达到摄氏六十九度，如果地面没有作物复盖果树根盘，这样高的温度可以烧死果树根颈和上层根系，造成烂根烂蔸。恩施五峰公社在果树行间间作茶树、蔬菜，称为“三层楼”。昌黎的果园树盘栽种耐阴的白苏，既可复盖地面、抑制杂草的发生，又可收籽打油，值得总结推广。
栽种黄苜蓿、草木樨、蚕豆、豌豆、蝶豆、豇豆、銄铃豆、田菁、太阳麻、满园花、羽扇豆、甘薯或花生等作物，作为山地沙荒果园的绿肥间作，既可以肥园，又可以用作家畜的饲料。如能施些石灰和磷肥，一年可以刈割二、三次，对于增加绿肥厩肥，熟化果园土壤，提高果树产量的作用很大。单打一的果园经营方法，不是好的方法。
加强果树良种的繁育推广，实现良种区域化
果树良种的繁育推广，是提高产量、品质的重要方法，也是发展果树事业的基本建设。多年生果树品种品系的优劣，影响到几年甚至几十年的产量、品质。而果树繁殖的特点，是只要找到一株优良的母本树，就可以用嫁接、压条、扦插、分株的方法，成千上万地繁殖推广。果树品种区域化和果品商品化，都要求有合乎标准的优良品种。
首先，要从选择、鉴定、繁殖、利用当地的地方良种着手。我国南北各省都有很好的优良果树品种，例如定县鸭梨、莱阳慈梨、肥城佛桃、上海水蜜桃、潮州蕉柑、三湖化红柑、江津鹅蛋柑、秭归桃叶橙、沙田柚、遂川金柑、大磨盘柿、隔年核桃以及莆田蛀核龙眼、增城挂绿荔枝等，不胜枚举。这些都是产量既高而品质又好的良种，可以就地繁殖推广，成为区域化的品种。由于过去在小农经济制度下，这些品种分布不广，有的只有一、两株，而且还没有经过科学的分析鉴定。我们在去年冬天到来凤的沙坨公社，仅仅在一两天时间内，就发现了许多优良的柑桔单株，其中有两株红蜜柚，穗状结果，年年丰产，而且味美少籽，含糖量比当地最甜的柚子高出百分之二十，可食部分高出百分之五十二。我们应该到果产区和当地群众一起选种，选择高产优质的单株，繁殖推广，以免这些宝贵的遗产遭到埋没损失。我们要把这些优良单株，当作祖国和全世界人民的财富，以沙里淘金的精神，把它们搜集和保存下来。有系统地选育理想的新品种固然是品种改良的一种手段，但是育成一个新品种，往往需要几年、几十年的时间。而这些马上可以推广利用的农家优良品种，如果不广泛搜集、鉴定，不繁殖保存下来，就有埋没失传的危险，所以这是当务之急。
其次，引进外地优良品种，经过区域试验，再来繁殖推广，也是良种区域化的简捷方法。解放以来，全国各地都引进了国内外许多优良的果树品种，进行试种。这些品种，有的表现不好，有的适应性强。我们应当及时观察记载，调查总结，以作为今后繁殖推广的科学依据。
果树品种，有一些是适应性很强的泼辣品种，如苹果中的金帅、倭锦、国光，梨中的鸭梨、砀山梨，葡萄中的金后、白玫瑰，柑桔中的椪柑、温州蜜柑等。这些品种引进来以后，成功的希望比较大。有一些是适应性不强，需要一套特殊的农业技术和自然条件的娇弱品种，如苹果中的青香蕉、翠玉，梨中的慈梨、巴梨，葡萄中的红鸡心、牛奶，柑桔中的蕉柑等，就不应当轻易大量的引种。引种的品种，必须适合当地的气候特点，从自然生态条件相似的地区引种。引进果树品种还要注意检疫工作。
苗木是发展果树事业的基础，优良苗木的繁殖推广，可以加速果树事业的现代化。果树的繁殖方法，有实生、扦插、分株、压条和嫁接等，在不同果树和不同要求上都有它的价值。实生容易繁殖，抗逆性强，适合在自然条件比较差的地区栽种。柑桔有多胚性，除柚子外，实生苗结的果子变异不大。我国各地的板栗、核桃，都是用实生繁殖的。实生繁殖的缺点是结果迟，柑桔、板栗、核桃的实生苗都要在八到十年才开始结果，而压条苗、嫁接苗则可以在三、四年后开花结果。苹果、梨、桃的实生苗变异大，后代很多品质变坏，除供育种用的以外，不宜用实生苗繁殖。葡萄、无花果用扦插繁殖，枣、花红等用分株繁殖，比较容易。柑桔、龙眼、荔枝可以用压条繁殖，但是繁殖慢，成本高，不适于在大量繁殖时采用。
嫁接是多、快、好、省的果树良种繁育方法。目前我国各省对于苹果、梨、桃、柿等果树的嫁接，已没有什么困难，而对于柑桔、板栗、核桃、枇杷的嫁接，很多地方成活率低，技术还没有过关。在这方面，广东潮州农民嫁接柑桔，湖北罗田农民嫁接板栗，麻城农民嫁接核桃，杭州塘栖农民嫁接枇杷，都有熟练的技术，急需予以总结推广。