乌脸大豆是怎样产生的 [复制链接]

第2版()
专栏：答读者

乌脸大豆是怎样产生的
去年我们种的大豆，有很多生了“乌脸病”，还有一些像石头一样榨不出油来的硬豆粒。这是什么原因引起的？有办法避免吗？
辽宁庄河县荷花山公社荷花山大队　宋恭英
大豆乌脸病又叫鬼脸豆，据我们理解，是指的大豆褐斑粒病。在大豆成熟前后，如果土壤水分充足，氮肥较多，而且秋霜较晚，豆荚已熟而大豆植株仍然活着的时候，大豆脐内的色素因生理失常而溢到种皮上，成为褐斑。褐斑（乌脸）的颜色大都和豆脐色一致，黑脐大豆产生黑色褐斑，褐脐大豆产生褐色褐斑。据分析，乌脸并不十分影响大豆的利用价值与化学成分，乌脸大豆蛋白质含量稍高一点，但是油分稍低。
东北地区的满仓金、小金黄一号不易生乌脸，丰地黄品种易生乌脸。防止这种病害的有效方法是选用抗病品种。
硬豆是由于种皮栅状组织特别紧硬不易透水所致，野生型大豆多有这个特点。大豆成熟不良，也容易产生硬豆。可以用选种、保持品种纯度的办法防止产生硬豆。
东北农学院