长春饭店干部六年坚持参加体力劳动 他们和职工群众打成一片，增强了克勤克俭的思想感情，养成了勤俭朴素的作风，并和职工群众一道，不断改进饭店的经营管理，提高了服务质量，许多人由外行变成了内行。 [复制链接]

第5版()
专栏：

长春饭店干部六年坚持参加体力劳动
他们和职工群众打成一片，增强了克勤克俭的思想感情，养成了勤俭朴素的作风，并和职工群众一道，不断改进饭店的经营管理，提高了服务质量，许多人由外行变成了内行。
本报长春六日电　长春饭店的领导干部，六年来坚持参加体力劳动，和职工群众同心协力，把饭店办好。
长春饭店是吉林省最大的饭店，是吉林省财贸系统的先进单位。过去，饭店的干部在年节和假日就有帮厨、看桌的习惯，一九五七年又正式建立了干部参加劳动的制度。近年来，干部们除固定每星期四为劳动日之外，还经常在每天中午和晚间顾客最多的时间参加劳动。一九六二年，饭店党、政、工、团六名领导干部，平均每人参加体力劳动五十六天；今年上半年，平均每人参加体力劳动四十五天。经过长时间参加体力劳动，原来从其它部门调到饭店工作的干部，已由外行变成了内行。从服务员和厨师提拔的干部，继续提高了业务水平。他们的政治思想水平都在不断地提高。
农民出身的党支部书记任敏，初来饭店时，连菜名都叫不上来，工作中常常说些外行话。他一心一意想把工作做好，穿上了工作服，拜老厨师为师傅，给老服务员作“下手”，参加蒸馍、煮饭、炒菜、包饺子、洗碗、刷锅。六年来，他已经学会做七十多种菜，每分钟能包二十八个饺子。会计出身的副经理左肇功，在劳动中学会了做一百多种菜。他们熟悉饭店的业务以后，和职工群众一道，不断地改进了饭店的经营管理，提高了服务质量。干部们还在劳动中总结了老厨师们的烹调技术和饭店的服务经验，和职工们一起编写了《烹调理论知识》、《饮食业服务大纲》等书。这些书大部分已被长春、吉林等城市的服务技术学校用作教材，其中有五本书已经出版。
长春饭店的领导干部由于经常同职工一起劳动，增强了劳动人民克勤克俭的思想感情，在生活和工作中都养成了勤俭朴素的作风。饭店领导干部几年来一直在职工食堂吃饭，按照全市统一的供应标准，一般市民吃什么，他们也吃什么，从来不特殊。自己的亲友来到饭店用餐，也和一般顾客一样接待，没有任何特殊照顾。为了扩大营业，饭店领导干部把自己的办公室腾出来，改作餐厅，另外盖几间简易的房舍作办公室。今年上级领导部门批准饭店粉刷营业室，但是饭店干部决定和职工群众一起动手来干，结果为国家省下了三分之二的费用。
几年来，这个饭店的干部和职工群众已经在一起劳动中建立了密切的联系。一九五七年以前，这个饭店的一部分干部还不能和职工群众完全打成一片。干部参加劳动以后，情况改变了。支部书记、经理和科室干部，都和职工劳动在一起，生活在一起，彼此之间不但有了共同语言，而且建立了深厚的感情。现在，支部书记任敏、副经理左肇功、潘志魁对饭店大部分职工的政治思想情况，技术、工作情况，家庭生活情况和个人爱好等等都很清楚。他们特别和老厨师、老服务员成了知心朋友，聘请他们当顾问，使他们成为领导工作的有力助手。干部在厨房、营业室劳动之余，给职工们讲革命故事，传达党的政策，学习政治和时事，互相交流思想状况，开展批评和自我批评，把饭店的政治工作做得较深入。职工群众也把干部当作亲密的朋友和老师，对干部推心置腹无话不谈。
长春饭店在建立干部参加劳动制度的最初一段时间，曾经遇到劳动时间同工作和会议时间互相碰车的矛盾。以后统一安排了各种活动的时间，一般在每星期的前三天开会、学习和研究工作，后三天参加劳动和进行调查研究；同时压缩和减少了会议，凡是能个别传达的事情，由领导干部深入到部、组传达，不召集会议布置；通过劳动和个别了解能掌握的情况，不召集干部集体汇报。支部书记和经理注意发挥支部委员、股长和一般干部的作用，使自己有时间研究主要问题和参加劳动。此外，这个饭店还把干部参加劳动列为开展“五好”干部竞赛和考核干部的主要内容之一，定期进行评比检查。党支部经常把讨论干部参加劳动作为支部活动的内容，加强对干部的教育，启发干部自觉地参加劳动。