尿素为什么可以肥牛 [复制链接]

第5版()
专栏：农业知识

尿素为什么可以肥牛
尿素是一种优质化学肥料，同时也可以用来饲喂牛、羊等反刍动物。现在已经充分证明，在反刍动物的日粮（每日饲料量）中，部分蛋白质饲料可以用合成尿素来代替。
怎样变成蛋白质
当尿素随饲料进入反刍动物的第一胃——瘤胃以后，它就被瘤胃中大量的微生物群落、单细胞动物所分泌的尿素酶分解成二氧化碳和氨；微生物、单细胞动物，就利用分解出的氨作为营养物，合成自己的体蛋白。据测定，瘤胃微生物利用尿素中的氮合成蛋白质的效率为百分之七十五。牛在消化过程中，微生物、单细胞动物随瘤胃的内容物进入第四胃，而被消化吸收。瘤胃微生物含蛋白百分之四十一点八，胃单细胞动物含蛋白质百分之二十六点五，都是一种很好的蛋白质饲料。
尿素含氮百分之四十六，如果用来喂牛，每公斤尿素相当于五公斤豆饼或芝麻饼，可代替二点八七五公斤粗蛋白。
据国内外研究，每公斤尿素可增产牛奶六到九公斤；在饲育成牛（断乳以后至成年的牛）或肥育肉用牛方面，每百公斤体重喂二十到二十五克尿素，日增重可提高百分之二十五。
根据分析，按照氨基酸的成分，牛瘤胃微生物的蛋白，最近似牛肉的蛋白质，因而牛利用它来合成肉的效率较高，为百分之十七点四，比合成奶的效率高百分之五点七。
饲喂的数量
饲喂尿素有很好的经济效果，但是它只能代替日粮中的部分蛋白质，而不能完全取代日粮中的蛋白质。因为当尿素饲喂过多的时候，它的吸收率反而降低，饲料中纤维素的消化率也下降，瘤胃中微生物数量也随着显著减少，更严重的是可能引起动物中毒，甚至死亡。大部分研究的结论是用尿素代替日粮中总蛋白质量的百分之三十左右最为合适，它在日粮干物质中的比重不应超过百分之一到二。如按体重计算，以每五公斤体重给一克尿素的效果最好。如按不同年龄的牛群来说，成年奶牛的喂量可控制在每天一百五十克左右，最多不超过三百克；育成牛可日喂五十到六十克，随年龄增长，可加至一百克。
饲喂的方法
饲喂尿素的方法很多，也比较方便，普遍采用的有两种：与精料一起饲喂，或与玉米一起做成青贮饲料。尿素与精料一起饲喂，可把所需的尿素均匀地拌入干料中；如喂湿料，可把尿素用温水溶解，然后拌在料里，随拌随喂。把尿素加入玉米青贮料的方法是：用青贮重量的百分之零点六到百分之一的尿素配成百分之十的溶液，在制作青贮料时分层喷撒，每装十五厘米喷一次。含尿素的青贮料最好在五个月后开窖饲喂。根据国外的试验，单纯加入尿素时，青贮饲料的质量往往不高，适口性差，最好是把尿素和硫酸铵混合加入，每吨青贮料中加入四到四点五公斤尿素和一点五到二公斤硫酸铵。这样的青贮饲料，不仅质量高，而且因为含有硫，对瘤胃微生物的发展也很有利。
尿素的饲喂效果与日粮的结构有密切关系，日粮中最好有充足的醣类（如淀粉），尤其是易溶性的醣类，如糖蜜、甜菜渣等。此外，磷、硫和其他的维生素、微量元素，都能提高尿素的饲喂效果，因为它们能促进瘤胃微生物的发展。
注意事项
因为尿素在进入瘤胃后很快地就分解出氨，所以当大量尿素同时进入瘤胃时，微生物来不及利用大量生成的氨，氨就被血液吸收，引起有机体的中毒。中毒的症状是肌肉抽搐，瘤胃鼓胀和呕吐。为了防止意外损失，使用尿素时应注意：①每天的剂量一定不超过规定范围，并将它分成几份，分次均匀地拌入饲料中；②不要在牛空肚时饲喂大量尿素；③牛的日粮的成份不要变化太大；④体弱的牛最好不喂尿素。
周鼎年