牛胃的构造 [复制链接]

第5版()
专栏：农业知识

牛胃的构造
牛为反刍动物，它的胃是复胃，分四个部分，即瘤胃、蜂窝胃、重瓣胃和真胃。前三个胃都是食道的扩大部分，主要作用是贮藏食物和把食物混合均匀；第四部分的真胃，有腺体，能分泌胃液，进行消化。牛的第一胃（瘤胃）容积最大，约占全胃容积的百分之八十。食道和胃联接处的裂口叫食道沟，与瘤胃和蜂窝胃相通。牛吃的饲料先到瘤胃，再由瘤胃底部把部分食物推入蜂窝胃，然后靠瘤胃的收缩和腹肌的压力，再把食物推入食道沟传送回口中回嚼。反刍后的食物重新吞入瘤胃，再经二、三胃进入第四胃。小牛不是这样，它的食道沟关闭很紧，乳汁不能流入前三胃，而直到第四胃。